27年前，当陈学庆从莒南县石莲子镇陈家白崖村的老家到长白山给亲戚打工，顿顿靠山吃蘑菇时，他怎么也没想到，自己以后会做上蘑菇生意，并依靠蘑菇带领一个村的贫困户走向脱贫致富。

　　小蘑菇产大效益

　　陈学庆年轻时闯关东，后来一直在青岛从事建筑行业。2010年，莒南县鼓励返乡创业，把陈学庆“招”回家乡开办鞋厂。由于当地招工难，出身农家的他一直想着转型到农业上，靠“种地”干出一番事业来。2014年9月，一次长白山旅游，让陈学庆又吃到了曾经吃过的玉皇菇，发现这个菌种已经实现人工培养，他敏锐的发觉这是个好品种，搞玉皇菇规模化种植项目大有可为。

　　2015年3月，在镇里的支持下，陈学庆以每亩1200元的价格，一次性向流转户付清了13年的流转金，流转了石莲子村260亩土地。加上镇上协调的农信社和农行130万元低息贷款，陈学庆顺利创办了莲香菌业种植基地。

　　2015年7月，基地第一批8个大棚建好，每个大棚占地3亩，采用三层立体种植，可投放菌种20万斤。陈学庆又跑了一趟东北，从森工集团湾沟林业局大阳岔林场带回了优良菌种和专业技术员，进行制种、栽培。12月下旬，大棚陆续出菇。

　　头茬收获，陈学庆就利用在青岛积累的人脉，将蘑菇送进拥有500多家门店的利群超市。“第一回去打市场，我们凌晨1点多装车100来斤直奔青岛，结果送到超市就被抢购一空，顺利拿下了大订单。”陈学庆说，玉皇菇味道鲜美，是高营养、低热量的健康食品；种植中不施用农药化肥，又是无公害食品，市场很认可。

　　一朵朵小小的玉皇菇，开始为陈学庆带来可观收益。2016年春，8个大棚的玉皇菇产量达到80万斤，实现净利润200万元。

　　“挣钱菇”变“扶贫菇”

　　就在陈学庆的蘑菇事业步入正轨时，席卷莒南每一个角落的扶贫攻坚热潮，也来到了莲香菌业大门外。2016年4月，莲香菌业被县里确定为帮扶企业，陈学庆与石莲子镇卞家汀合村的47户贫困户签订扶贫协议，正式与该村结对。

　　其实在基地建设初期，陈学庆就已经伸出了扶贫的援手。附近石莲子村、陈家白崖村等有近30名贫困户及其子女在这里打工，每天可以拿到110元工钱；负责装菌包的妇女每天可以拿60元工钱，贫困户则拿70元。最忙的季节里，基地容纳了包括贫困户在内的七八十人实现就业。在陈学庆看来，大多数贫困户都有脱贫的主动性，“否则不会在建大棚时就来干活挣钱”。

　　签订协议后，陈学庆有了新的想法：“基地给他们提供打工机会，说到底还是靠别人。关键还要让他们有主动找挣钱门路的念头。”朴素的话语其实就是“授人以渔”的理念，陈学庆决定把蘑菇大棚“送”到了贫困户的家里。

　　86岁的卞家汀合村民吏佃兰的小院里，就已经建起了一处简易保温大棚，面积35平方米，高3米，可投放菌包1200-1500包，产菇3000斤。按照每斤5元的收购价，一季就可以收入15000元，净利润6000元。

　　充分考虑像吏佃兰这些贫困户多年纪大、无劳动能力的情况，陈学庆采取保姆式的帮扶措施。利用300万元的富民生产贷，基地全权负责建设大棚，提供发好菌种的菌包，保底价收购。贫困户只需负责简单的日常管理，浇水和采摘。“现在俺不用出一分本钱，只要出力就能挣到钱。俺得干！”吏佃兰说。

　　目前，第一批16户贫困户家里的大棚已经建设完毕，就等气温回暖后投放菌包。

　　不扩规模扩潜力

　　陈学庆原先打算，2016年要扩展20个大棚。不过接到扶贫任务后，他改变计划，只增加了8个大棚。“带领村民脱贫，不能单纯讲究快，关键讲究稳。”陈学庆说。

　　一个“稳”字，陈学庆费尽心思。第一年投放菌种的时候，由于降温降雪，导致菌包出现感染，直到气温转暖才逐渐出菇，直接损失达到100万元。为了避免这个情况，2016年10月，陈学庆从大连引进了液体菌种发酵罐，建设了一处集实验室、育种间、净化间、接种流水线为一体，面积1800平方米的液体菌种培育生产车间，实现玉皇菇菌种从固体培育到液体培育的转变，制菌期从两个月缩短到一个星期，25天就可以出菌采摘。提供给贫困户的菌包，也全用使用即将出菇的液体菌种菌包，从投放到贫困户家中到采摘，只要一个星期，最大限度的降低贫困户的风险和负担，增强他们脱贫的信心。

　　除此之外，陈学庆还进一步提高大棚利用率，16个大棚不再只利用春秋季发展玉皇菇，同时增加了秀珍菇、平菇、滑子菇等菌种，一年四季都能采摘。目前，已经产出平菇30万斤，实现销售收入70万元，预计春节后玉皇菇的产量将达到100万斤。

　　从正式成为一名养菇人只有两年多时间，没有自己先“跑”，陈学庆选择迈小步子、迈稳步子，和贫困户一起成长。未来一年，陈学庆的目标很明确，他打算继续升级大棚，建设钢结构厂房，实现工厂化生产，带领大家从脱贫到致富。