“一颗小蒜头 誉满全地球”之五:鸿雁冷相满种蒜有一套 “土专家”发明“三点水”年年受表彰

　　“天下第一蒜”牌匾

　　大众网临沂·海报新闻6月3日讯 （记者 孙贵坤 魏刚 见习记者 李秀才 王嘉豪 通讯员 贾传龙）“神州大蒜看苍山，苍山大蒜数神山。”神山镇是苍山大蒜的主产区，也是苍山大蒜蒲棵的蒜种区。29日下午,大众网·海报新闻记者经过题有“天下第一蒜”五个大字的牌坊，南行一公里就是神山镇青竹西山村，村里有个村民冷相满，是远近闻名的“土专家”、“田秀才”。

　　站在蒜地里的冷相满，一脸淳朴的笑容下是常年劳作积攒的皱纹，挺着圆圆的肚子说着朴实的兰陵方言:“你们看俺种的大蒜，个头有多大！一虎好几呢！”28日下午，神山镇青竹西山村村南边的蒜地，今年56岁的冷相满弯腰从地里拔出几颗苍山大蒜，喜笑颜开。

　　冷相满展示苍山大蒜

　　冷相满一家是典型的苍山大蒜蒜农家族，一家人在神山脚下，一代代的种植着传承千年的苍山大蒜。冷相满告诉大众网·海报新闻记者，他们家祖祖辈辈就种蒜，家里十口人，两个儿子结婚了，也都种蒜。苍山大蒜对于他们家而言，不仅是一年的生计，更是情感的寄托。

　　冷相满今年种植了10亩大蒜，分别在两个区域。冷相满种的苍山大蒜有特点：高产。“今年收蒜苔，我们5亩地收了6000多斤，一般都在5000斤左右。”冷相满骄傲之情溢于言表，他种植的蒜苔比正常高出七八公分，按今年大蒜3.5元/斤计算，冷相满10亩地就多收7000元。冷相满告诉大众网·海报新闻记者，卖完蒜苔15天左右卖鲜蒜头，秋天中秋节前后卖蒜种，每亩大蒜能收入1万元，一年下来能收入10万元左右。当地人测量大蒜的大小有自己的“土标准”，用大拇指和食指围起蒜头，大拇指和食指没有围起的部分，能放几根手指就是一虎几，比如一头大蒜用虎口围起后的剩下的部分能放三根手指，这头大蒜的大小就是“一虎三”。这就是冷相满所说的“一虎好几”的由来。

　　青竹山西村南侧蒜地

　　冷相满种蒜有一套，他总结了“三水”之法。农历九月份，先整地、施肥、浇水，第一次浇水又被称为‘蒙头水’；一周后，化肥化进土里了再种蒜，要是不等这一周，化肥就把蒜烧了；等蒜都发芽了，铺地膜的时候再浇第二次水，这样蒜苗长得整齐；出苗后，浇第三遍水，这是‘越冬水’，防止大蒜过冬的时候冻坏了。“三水”的时时间和火候把握是关键，这决定了大蒜的高度和蒜头的丰满程度。

　　冷相满凭借着对苍山大蒜的热爱，总结出独门种植之法，成为远近闻名的“土专家”。大蒜种植前一周，冷相满会把广场舞变成“大课堂”， 成为青竹西山村一道靓丽的风景。“村民都有科学种蒜的意识，每天晚上三四百人听我讲课。”冷相满模仿手持话筒的姿势，找到了专家的感觉，并对记者补充说，“平时也经常有人咨询我。”

　　鸿雁的示范引领作用，让科学种蒜在四里八村蔚然成风。冷相满也忙碌起来。“前两天我还去县里参加宣讲会，县农业部门又给我发了个“科技示范户”的牌子。”冷相满非常珍惜难得的荣誉，每发一个牌匾，他都悬挂在门口，现在已经挂了3个了。

　　大众网·海报新闻记者了解到，去年以来，兰陵县全面实施乡村振兴“四雁”工程，即启动实施以培养农村基层党组织带头人为核心的“头雁”工程、以吸引外出能人返乡创新创业为核心的“归雁”工程、以培养本土人才为核心的“鸿雁”工程、以推动新型农业经营主体健康发展为核心的“雁阵”工程，着力打造懂农业、爱农村、爱农民的“三农”工作队伍，强化乡村振兴的人才支撑，加快建设乡村振兴齐鲁样板的“兰陵高地”。 冷相满凭借30年摸索总结出的种植技术和经验,当选“田秀才”，成为当地“鸿雁工程”的带头人。

　　正是因为一位又一位的像冷相满这样的“土专家”、“田秀才”，在大蒜地头言传身教，才有了苍山大蒜响彻海内外的“天下第一蒜”美名。