“你能来俺们村看看吗？俺村里的山楂真的好吃，可就是没人买，真是急死人了。”2日，老家在临沂平邑县地方镇黄山顶村的黄孝东打来电话，声音中夹杂着焦虑。原来，黄孝东的老父亲黄士文今年种的山楂丰产，可却没有销路，如果山楂再卖不出去，就只能烂在山上了。

　　◎调查

　　丰产的3万斤山楂一斤也没卖出去

　　3日一早，记者驱车两个多小时赶到了黄孝东所说的平邑县地方镇黄山顶村。据记者了解，这个村地处地方镇西南30里大山深处的山顶上，总户数56户，拥有山地900多亩，其中700多亩用于种植山楂、黄桃等经济作物。村民们都生活在山里，上下山的通道就是一条三米宽的盘山土路和几条蜿蜒的羊肠小路。记者看到，村里每家每户的门前都晒着山楂片，有的家门口还堆放着几十袋摘下不久的鲜山楂。

　　随后，记者见到了黄孝东的父亲黄士文，一位73岁的老汉。“从俺们父辈开始，我就在这山里头种山楂，如今已种了50多年。”黄士文对记者说，由于今年雨水充足，山楂的产量不仅高而且个头也比往年大，“往年俺家600多棵山楂树一年也产不了两万斤，今年丰产，大约有三万多斤的产量。可这山楂长得越好，越没了销路。现在只能起早贪黑摘山楂，不然就都烂山上了。”

　　一推开黄士文家的大门，一股山楂味扑面而来，家里堆满了成袋的山楂，足足有两万五千多斤，树上还有七八千斤没来得及摘。没和记者聊上几句，黄士文就着急去山上摘山楂。记者发现，这山路其实就是踩出来的一条土路，路面坑洼不平，2.5公里的距离，记者硬是走了20分钟。

　　一路上随处可见掉落在地上的山楂。“这些掉在地上的山楂，我回来收完树上的，还得捡起来，不捡可惜了。”黄士文告诉记者，山上的山楂树不是成片种植，而是根据地形土壤情况，像梯田一样，一层几棵十几棵，一直种到山顶。

　　“我的果子好吃，慢慢卖就是，不要紧。”说起家里还一斤没卖的山楂，黄士文脸上平添了几分无奈。

　　山路上下15趟一天肩挑1500斤

　　据黄士文介绍，由于山路难行，灌溉施肥不便，因此不管是给山楂树浇水、施肥还是成熟后的采摘运输，全部都要肩挑，这期间不知道要走多少趟山路。

　　“俺家这600多棵山楂树，就算不刮风、不下雨也得20多天才能摘完，天不好的话，得要一个月的时间。因此每到山楂成熟时，全家都要忙活。”黄士文告诉记者，前几天连绵的阴雨天，让不少村民焦虑了好几天，“现在趁着天好，我就拉着老伴起早贪黑在山里摘山楂。一天就一早一晚两顿饭，中午都是在摘山楂。昨天我挑了1500多斤山楂，来回走了15趟山路。”

　　“今年流行一个品种，个头特别大，我们叫它大五菱，市场能卖到五六块一斤，但父亲不同意换品种，还是执着地种着最常见最经典的老几样。”儿子黄孝东告诉记者，从去年开始，山楂的销量就不好，他曾劝父亲少种点，不要那么累，可老人已经把树当成了自己的孩子，哪个也不舍得锯或放任不管，“就连过年农闲时，我父亲也会上山看看山楂树。”

　　其实，在黄山顶村，黄士文只是年龄最大的种植户，村里50多户人家，种植山楂的有30户左右，每家每户的山楂也都要肩挑下山。

　　◎探因

　　消息闭塞，销售方式还是坐等靠

　　40多万斤山楂“坐”着等不来销路

　　“两斤半山楂才出一斤山楂片，去年我晒了4000斤，虽然心疼，可是也没办法。”黄士文对记者说，从2015年开始，山楂批发价就没卖上过一块钱，今年没想到行情更差。

　　“现在村里种山楂的都是一些上了年纪的人，稍微年轻些的，有知识的都去城里打工了，山里种山楂忙上大半年挣个一万来块钱，年轻人不愿意出这个力。”黄山顶村村支书黄士学对记者说，现在每家每户的山楂都大丰收，一个村加起来总产量约40多万斤，“往年这个时候，都会有一些外地的货车来批发山楂，河南、东北、上海、安徽的都有，但不知道什么原因，今年都像消失了一般。过去那些货车进村时，我也没留下联系方式，如今不来拉货了，我们也只能干等着，没有好办法。如果等到冬天过年时，还没卖完，那山楂基本就要烂掉一半，对于村民来说，是最心疼的事了。”

　　采访结束后，记者第一时间联系了奇伟罐头食品有限公司。该公司相关负责人表示，因为今年雨水充足，山楂水分也特别足，所以易招虫，特别不适合储存，所以他们也只能现做现收，“今年我们公司计划收购山楂100多万斤，目前已经收购了50多万斤，对于山楂品质，我们也是有要求的，下次收购时，我们会考虑黄山顶村的山楂。”

　　长久的销售渠道才是黄山顶村最需要的

　　“今年山楂滞销的不止是黄山顶村，附近几个村也有类似情况。山楂滞销，一方面是供大于求，另一方面是种植户消息闭塞，销售方式还是坐等靠。”奇伟罐头食品有限公司的相关负责人表示，对于黄山顶村的村民来说，只有多学习新的销售理念，有了稳固长久的销售渠道，才能从根本上解决山楂的滞销情况。

　　倡议

　　这里的山楂特别够味，来一筐吧！

　　沂蒙晚报在此之前曾帮菜农卖过爱心大葱、爱心白菜，也得到了社会爱心企业和爱心市民的大力支持。虽然山楂并不像大葱是生活常用必备品，也不像白菜一样，是冬天常吃的菜，但山楂具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的功效。在这个深秋，来一碗冰糖山楂水，是不是也能让幸福感倍增呢？

　　本次山楂爱心义卖，按照市场收购价，一斤0.8元分为10斤装、20斤装和50斤装三种规格，无论您是爱吃山楂的爱心市民，还是想给员工发福利的爱心企业，还是能提供销售平台的商场超市，我们都希望您能加入到我们的爱心队伍中来。

　　如果您有任何问题，欢迎来电咨询。

　　联系电话：0539-8966100，记者何青：13573908212。

　　◎相关链接

　　山楂除了生吃还有这两种吃法

　　吃法一：山楂水

　　●准备食材：鲜山楂50克、清水适量、冰糖适量

　　●做法：将鲜山楂洗干净，对半掰开：取一口锅，倒入清水，烧开之后，放入处理好的山楂，煮开之后，再煮5分钟关火；放入冰糖，盖上盖子稍微焖一会儿；等到冰糖融化，即可舀出山楂汁饮用。

　　●小贴士：山楂煮水做法十分简单，将山楂的味道融入水中，酸酸甜甜味道可口。需要注意的是，一次不要饮用过多，应以少量多次为宜。

　　吃法二：自制果丹皮

　　●做法：

　　1.挑选新鲜山楂，用刀剃去梗，挖去下面黑色的肚脐。

　　2.煮山楂，水位漫过山楂即可，煮到山楂软烂。

　　3.捞出山楂，煮山楂的水先别着急倒。

　　4.过筛，为了口感细腻，如果太干，可以加一点刚才煮山楂的水一起过筛。

　　5.放半个柠檬，100G白砂糖，100G冰糖熬制浓稠状。

　　6.用刮刀铺在锡纸上，要薄，干了吃起来才有嚼劲。

　　7.晚上做的，自然风干一夜，第二天早晨切开用保鲜膜卷起来，果丹皮OK了。

　　●小贴士：

　　熬煮的时候要不停地搅拌，防止粘锅，铺酱的时候要尽量薄。

　　沂蒙晚报记者何青