为了提高全市食品安全保障水平，加强对学校幼儿园食品的安全监管，有效预防和处置食品安全事故，6月5日，临沂市食药监局组织开展全市食物中毒预防培训班，邀请市疾病预防控制中心食品与营养科专家进行授课。

　　培训课上，通过幻灯片放映的方式，结合现实生活中发生的一些典型的食物中毒事件，图文并茂地讲述了食源性疾病、食物中毒的概念、致病因素、发病特点、分类、流行病学特点等知识，重点讲解了常见的细菌性食物中毒、化学性食物中毒的的临床症状、中毒机制、防治原则、处置措施等方面的内容，参会人员进一步掌握了食物中毒的概念、症状、急救预防举措。

　　鲁南商报记者 孙飞霞