本次检查，通过县区局自查和市局督查，重点对城郊接合部、旅游景区周边、辖区内主要河流附近的农家乐、农家院、生态园、度假农庄和特色餐饮店，以及呈季节性、阶段性的夜市大排档和休息日营业的餐饮单位进行检查。检查重点为餐饮服务单位从业人员的健康管理、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品加工贮存、食品添加剂管理等内容。

　　在要求县区局自查的同时，市局派出四个督查组，利用周末农家乐等餐饮服务单位生意火爆的时间段，到各县区开展督导检查。目前，督查组已先后到兰山区、河东区、罗庄区、沂南县、费县、郯城县、经开区等县区，对51家餐饮服务单位展开了督查。

　　截至目前，全市共检查、督查农家乐等餐饮服务单位721家，对检查、督查中发现的超许可范围经营、防蝇防鼠设备不全、进货记录不完善、使用无标识的食品原料及原料违规存放等问题，情节轻微的，责令立即整改，情节严重的，进行立案查处。