初审编辑:孙贵坤
责任编辑:王云峰
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樱桃季,一颗颗红彤彤的樱桃,胀鼓鼓、圆溜溜,咬上一口,酸酸甜甜的滋味沁入心头。去年,大众网·海报新闻为大家奉上的山东樱桃地图,反响热烈,读者朋友们表示看完就流下了激动的“口水”。所以,在去年樱桃地图的基础上,今年我们追加了“山东樱桃地图2.0版”,跟随地图来山东体验樱桃季节吧!
山东樱桃种植历史悠久
早在商代,我国便有樱桃的食用历史,樱桃也因果实饱满、色泽鲜艳得到文人雅士的青睐,在南朝诗人梁宣的《樱花赋》中便赞之“先百果而含荣,既离离而春就”,唐代以来,樱桃更被视为款待上宾的佳肴。而在1871年,一个美国传教士第一次将10个欧洲甜樱桃、酸樱桃和杂种樱桃苗木品种种植于山东省烟台东南山,直到上世纪80年代各地开始大规模繁育。如今,不光烟台,青岛、淄博、枣庄、临沂、潍坊、泰安等多地也成了大樱桃的主产区。
完善物流 打通销售渠道
作为国内樱桃产量最大的省份,山东约占国内樱桃产量的48.9%,樱桃成为多地果农的收入保障。山东多地政府积极出台政策,引领樱桃产业可持续发展。围绕樱桃项目,烟台、聊城等地开通“樱桃专线”、“樱桃航班”,空中和地上两条线路协同“作战”,大大提升了目的地及周边城市的樱桃到达时效。
在完善物流之后,泰安、烟台、潍坊等多地政府及电商创业者合力推动,打开了线上销售渠道。积极完善产销链条和电商商务产销平台,利用直播带货方式拉动线上销售,拓宽线上销售渠道。并采取“线上直播+线下活动”的方式,举办樱桃采摘节,实现线上线下协同发力。
党组织领办合作社 抱团发展
作为一项致富产业,樱桃怎么种、怎样管、如何销成为产业发展面临的新问题。不少农村地区劳动力不足,且销售渠道单一。针对这些问题,不少村党支部带领村民联合开办起大樱桃种植合作社,把全村的土地流转到一起进行合作实践。通过领办合作社,村党支部带领群众闯市场,促进村集体和村民增收。
威海市界石镇采取“党支部+合作社+农户”的发展模式,改变群众单打独斗的模式,抱团发展、共闯市场,走出了一条产业振兴的新路子。在“全国‘一村一品’示范村镇”临朐县城关街道衡里炉村,已经成立了5家樱桃专业合作社,并成立了临朐县恒祺大樱桃农民专业合作社联合社。充分发挥政府宏观协调作用,立足农业开放发展,激活市场主体积极性,积极探索“互联网+农业”加法效应,逐渐走出了一条以节为媒、政府搭台、市场唱戏,文旅经济借势发展的县域经济高质量发展之路。
突出品牌效应 集聚竞争优势
品牌决定着市场话语权和发展主动权,依靠品牌农业提升竞争力和农产品附加值,符合市场经济规律和产业发展方向。多年来,福山区高度重视大樱桃“三品认证”及品牌的打造,目前,全区大樱桃注册商标15个,成功注册了“福山大樱桃”地理标志证明商标。潍坊的“临朐大樱桃·首朐一指”区域公用品牌,对临朐县43家合作社、重点龙头企业等进行了授权,标志着临朐县农产品品牌化建设进入了新的阶段,对推动临朐大樱桃线上线下协同发展,打开高端市场销售渠道,突显品牌效应,具有现实的深远意义。另外,山东的“山旺大樱桃”“费县大樱桃”“五莲樱桃”“云山大樱桃”等已实施农产品地理标志登记保护。
樱桃好吃,但不常有!樱桃季过后,仍然怀念大樱桃的香甜可口怎么办?下面几招,让你一整年都是甜甜的樱桃味!
1.樱桃果酱。将大樱桃洗净去核,放入锅中加糖熬制成樱桃酱,晾凉后装入密封罐中,放进冰箱冷藏,馋嘴的时候拿出来,便可立享美味~
2.樱桃果脯。首先,需要将樱桃洗净用淡盐水浸泡,沥干水分后加入白糖拌匀静置30分钟,接着送入微波炉高火加热3分钟,倒出汤汁,重复加热步骤两次,待到汁水收干,美味的樱桃果脯就做好了!
3.樱桃酒。樱桃酒的制作方法也很简单,只需找个大一点的密封罐,按照“一层樱桃+一层冰糖”的方法,整整齐齐放进去,然后倒入白酒,没过樱桃和冰糖,做好密封,放阴凉处慢慢发酵,耐心等待两个月即可品尝。
文案:包春玲
美编:陈艳娇
部分资料综合自海报新闻、好客山东等
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