大众网记者 刘元迪 刘峻豪 临沂报道

　　4月20日，“沂蒙煎饼香·崮乡情谊长”蒙阴县第二届沂蒙煎饼文化旅游体验季活动启动仪式现场，一场别开生面的摊煎饼大赛举行，当地摊煎饼高手齐聚，一较高下。

　　大赛现场，炉火熊熊，热气升腾。参赛选手们的手法如行云流水，面糊在他们熟练的操作下，如丝如缕地铺展在炽热的鏊子上，随着铲子的翻动，一张张煎饼逐渐成形，金黄诱人，散发着淡淡的香气。

　　来往的游客被煎饼香气吸引，纷纷在赛场驻足。他们有的伸长脖子，目不转睛地盯着选手们的操作；有的拿出手机，记录下大赛的精彩瞬间；还有的迫不及待地品尝刚制作的煎饼，薄如蝉翼，口感酥脆，让人赞不绝口。

　　经过激烈的角逐，最终，经验丰富的参赛选手刘元秀凭借精湛技艺摘得桂冠。记者了解到，刘元秀有40年的摊煎饼经验，技艺已炉火纯青。她家里经营着一家饭店，每天都会为来往的游客制作香脆可口的煎饼，让更多的人了解和喜爱这一传统美食。

　　此次摊煎饼大赛，不仅为游客带来了一场视觉和味觉盛宴，更让传统美食蒙阴煎饼得到了更好的传承和发扬。在煎饼的香气中，人们感受到了沂蒙山区的独特风情和浓厚的煎饼文化。