大众网记者 王艳彩 临沂报道

　　饮食安全问题关系到每个人的身体健康，炎热的夏天，更要注意饮食安全！这篇饮食安全小贴士，一起来看看吧！

　　避免冰凉陷阱

　　1.夏季炎热，虽然冷饮和油腻食品如火锅、烧烤等深受欢迎，但过量食用可能导致腹痛、腹泻等症状。

　　2.冰凉食物对胃肠道刺激较大，易导致胃肠道血管收缩、消化液分泌减少。如果进食冷饮过频或过量，还会削弱胃黏膜的保护屏障作用，引起急性胃炎、肠道功能紊乱等。

　　注重食品安全

　　1. 购买食品要仔细查看厂名、厂址、生产日期、保质期等，尽量选择新鲜、贮藏时间短的食物，不购买“三无”食品及过期食品。

　　2. 不采购未经检验的肉类、死因不明的禽类和水产品。不购买路边“无证”摊贩售卖的熟肉、凉拌菜、凉皮等食品。

　　3. 夏季食用生食水产品的食品安全风险较大，少吃或不吃醉虾、醉蟹等生食水产品。

　　加工凉拌菜的蔬果一定要洗净消毒，现做现吃。不私自采食瓜果蔬菜和野生食物。

　　严防细菌滋生

　　1.夏季蔬菜、水果大量上市，但气温的升高和湿度的增加也为细菌的繁殖提供了条件，且高温会加快食物腐败。

　　2.夏季蚊蝇、蟑螂滋生，它们从食物上经过、停留时也会传播有害细菌和病毒，不慎食用了这些食物，容易患肠炎或胃炎，还会发生其他健康损害。

　　3.夏天食用蔬菜、水果前一定要清洗干净，生食时更是如此。

　　4.新鲜水果、蔬菜需尽快食用，刚买回来的饭菜应尽快吃掉，避免天热变质。