县食药监局四措并举加强春季食品安全事故预防工作

　　针对当前气候条件，各种病原微生物容易滋生繁殖，导致食品安全事故易发、频发，县食药监局采取四项措施，强化餐饮服务食品安全监管工作，有效预防食品安全事故发生。

　　一是加强领导，明确责任。明确各餐饮单位主要负责人是安全工作的第一责任人，督促企业严格遵守卫生规范，消除安全隐患，落实企业主体责任，确保饮食卫生安全。按照“谁主管、谁负责”的原则，建立严格的领导责任制和有效的追究机制，对失职、渎职行为的，追究相关工作人员的责任。

　　二是突出重点，狠抓监管。采取日常检查与抽检相结合的方式，加大对餐饮业、学校食堂及建筑工地食堂的日常检查力度，针对流通环节的熟肉制品，餐饮业自制的火锅底料、学生套餐及需求量不断加大的桶装饮用水等，提高抽检频次，增加抽检数量。

　　三是广泛宣传，提高防范意识。通过门户网站、宣传专栏、电视栏目等途径，多渠道、全方位宣传和普及预防食物中毒知识和夏季科学饮食常识，及时发布消费提醒，提醒广大群众注意饮食安全，增强食品安全防范意识和自我保护能力。

　　四是积极应对，加强应急处置。总结近年来应对食品安全突发事件的经验，进一步完善食品安全突发事件应急预案，针对可能发生的重大食品安全事件，建立分工明确的防范和处理机制，确保一旦发生疑似食品安全事故，能够快速反应、科学应对和有序处置，有效防范和应对各类突发事件。