民以食为天，食以安为本。为进一步加强食品安全工作，维护食品市场经营秩序和社会稳定，确保广大人民群众饮食安全，沂水县泉庄镇结合，凝聚力量，整合资源，提高食品监管合力和效率，为公众营造放心、安全的食品消费环境，守护群众舌尖安全。

　　搭建快检体系 把好入市第一关

　　12月27日上午，在泉庄镇的食品安全信息公开栏中，芹菜、白菜、青椒等蔬菜的农药残留抽检结果一目了然。当天早晨，食品快检室的检验员小张在农贸市场随机抽查了2个摊位的农产品进行了农残检查，检验结果均为合格并及时公布让群众知晓。

　　今年以来，泉庄镇全面启动食品安全民生工程，建设食品检验室，配套检测箱、速测仪等一批快检设备，对农贸市场、学校周围餐点、小作坊不定期抽查，编织了一张食品安全保障网。自12月以来，共检测蔬菜、肉类、水果等食用农产品10余批次，发现不合格农产品1批次，对不合格品第一时间公布并采取封控措施，充分发挥食品快检“初筛网”作用。食品快检体系的启用，改变了食品仅凭肉眼识别好坏的传统监管方式，提升了基层食品安全监管效能，提高了保障群众舌尖安全的能力。

　　开展宣传活动 绷紧安全意识弦

　　开展“食品安全周”等宣传活动，通过发放宣传明白纸，悬挂横幅，宣传栏、广播等多种形式，让“食品安全”走进学校、家庭、农贸市场，提高食品安全法律法规和安全小常识的宣传普及度，让群众知晓各类食品安全信息，提高对假冒伪劣产品的防范能力和鉴别能力，保证自身饮食安全。提高食品经营者的法律意识，让食品经营者懂法、守法、诚信经营，形成“人人关注、个个参与食品安全”的浓厚氛围。提高相关部门的责任意识，狠抓责任落实，真正为“舌尖上”的安全当好守卫者和保护者。

　　组织专项整治 守住食品安全线

　　制订实施食品市场专项整治方案，完善巡查、检查方式，全面开展食品市场集中整治。以食品加工小作坊、批发市场、集贸市场、中小学校园及其周边食品经营者和学校食堂等高风险业态为重点，以农村食品消费高风险时段和节日期间为重点时段，严厉打击制售“三无食品”和假冒伪劣食品行为，重点取缔“黑作坊”。对发现存在的问题，责令商户限期整改，提高其责任意识和安全防护意识，并派专人进行督察整改到位。今年以来，镇食安办、食药所等相关部门共开展50余次专项整治，责令10余家商户进行整改，有效保障了群众舌尖安全。

　　坚持“谁监管、谁负责”的原则，完善食品安全风险防控网络，将食品安全监管的任务和责任落实到人，逐步形成政府规范和行业自律相结合、部门牵头和各方联动相结合、现场检查和技术指导相结合的工作机制。不定期对辖区内的食品经营户开展拉网式巡查，严格落实监管责任制，做到重点对象反复查、重点环节认真。形成全方位覆盖、精细化监管的食品安全监管工作新机制。

　　（通讯员 李世国 孙明龙 ）