初夏时节，小满刚过，空气中的热流开始躁动起来。此时，沂水县在龙家圈街道小匡庄村李庆亮的桑园里，有一种美味正在肆意成熟，一株株、一簇簇、一串串、一颗颗，红的似火、紫的如霞，散发出诱人的果甜香，与翠绿的桑叶相映成趣，构成一幅红绿相间、和谐静美的田园画卷。

　　李庆亮，沂水县龙家圈街道小匡庄村人，2012年从威海回到家乡，流转本村土地35亩种植桑树，到目前，种植规模已扩大到80余亩，李庆亮注册成立了沂水县葚亿发展有限公司，带动本村及周边群众发展桑园种植300余亩。每到农历五月，随着小匡庄的桑葚“由红变紫”，总会吸引一大波“舌尖上的”游客来此采摘尝鲜，满足味蕾的同时，也走进乡村、亲近大自然。

　　桑葚，又名桑实、黑葚、桑果，果实中含有葡萄糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、磷质等丰富的营养成分和活性蛋白，具有提高人体免疫力、补血滋阴、生津止渴、明目安神、润解肠燥等功效，又因桑树生长过程中不用农药、化肥，所以桑葚是纯天然绿色的果中珍品。

　　“成熟期每亩地可采摘桑葚果2000斤，按照市价10元/斤计算，1亩地的桑葚可实现增收2万元，如果算上游客采摘收入，1亩地可增收2.2万元。”据李庆亮介绍。新鲜成熟的桑葚果虽然口感好、营养价值高，但不易贮存、不耐运输，时间一长就会坏掉，为了不让桑葚成为“一时之鲜”，李庆亮和其他种植户将采摘销售剩下的桑葚进行晾晒、烘烤，制成桑葚干，“食用桑葚干不仅能起到补血的功效，还能减少癌细胞形成、阻止血液中的血栓形成，也可以直接泡水喝或与多种粥类食材一起煮粥食用。”李庆亮说。除了制作桑葚干，李庆亮还与福东海、张裕合作开发了桑葚饮料和桑葚果酒，注册了“葚亿红”“葚亿轩”桑葚酒品牌，这些都进一步延长了桑葚产业链条。

　　除了桑葚，桑叶也是一种营养价值极高的食材。它不仅可以直接食用，还可以制成桑叶茶饮用，具有降三高、去肺热、治疗风热感冒等功效。

　　李庆亮通过外出学习制茶工艺，大胆探索、反复试验，进一步改良了采叶、蒸青、揉搓、干燥等制作工艺，形成了独特的李氏桑叶茶制作法，并注册登记了小叶霜桑茶商标，目前，年可生产桑叶茶1500斤，主要通过网络电商平台销售，曾多次代表参加地方性和区域性农产品展览会。

　　“其实，不管是桑葚，还是桑葚酒、桑叶茶，这些也都只是副产品，说到底我就是个做纸的、做桑皮纸的，这也是我一直以来的初衷和本心。”李庆亮说。原来，李庆亮是李氏桑皮纸第21代传承人，李氏桑皮纸自清代传承至今350余年，采用沂蒙山腹地优质桑皮为原料，坚守取皮、碾压、蒸煮、拣皮、捶捣、切细、洗浆、抄纸、揭帘、晒纸等10个流程72道工序，全部采用手工制作，成纸纸质细密、纹理清晰、绵软坚韧、吸水不腐、久存无蚀、运墨自如，被称为造纸中的“活化石”，可保存千年不褪色、不变形，尤长用于书法绘画，为清代以来书画名家所青睐。

　　为传承这项传统手工技艺，李庆亮于2012年回乡创业，投资500万元创建沂水县墨林桑皮纸有限公司，占地15亩，建有桑园、桑皮纸非遗传承基地、非遗展馆和体验区，现有生产线2条，年生产桑皮纸40万张，实现年产值2000余万元，吸纳本村及周边50余人从事手工制作、实现就业增收。2021年李氏桑皮纸被山东省人民政府、山东省文旅厅授予“省级非物质文化遗产”，2022年入围“山东手造·优选100”，在2022第十四届中国（山东）工艺美术博览会上荣获金奖。

　　正是李庆亮十余年如一日无怨无悔的坚守与传承、弘扬与创新，才得以让李氏桑皮纸这项古老手工技艺流传至今，并在今天焕发出新的生机和活力，带动实现产业增收、共同富裕，李庆亮也因此被评为“第一届山东手造工匠”、临沂市优秀鸿雁人才，并被推选为沂水县新联会会员。

　　下一步，李庆亮将继续秉持“把非遗做成产业才是最好的传承”理念，不忘初心、守正创新，弘扬工匠精神，传承古老技艺，乘着百千工程和乡村振兴的东风，把桑皮纸非遗产业做大做强，让“活化石”绽放时代光芒。