近日,央视《是真的吗?》栏目爆料称,调查人员在北京崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳等3家快餐店取回可食用冰块进行抽样检测。结果显示,3家店冰块的菌落总数均超标,其中肯德基、真功夫的冰块菌落总数不仅高于国家标准,而且高于马桶水数倍。
节目播出后,三家均通过微博做出回应,而记者昨日走访济南肯德基餐厅时,工作人员表示对事并不知情,饮料中加冰块依旧大行其道,部分消费者对冰块菌落超标一事也不在乎。
新闻源>> 肯德基的冰块 比马桶水还脏
据央视
7月20日,央视《是真的吗?》栏目报道,央视记者近日分别从麦当劳崇文门店、肯德基崇文门店以及真功夫崇文门店买来可食用冰块,同时抽取马桶水箱水样品后,送往北京理化中心进行对比检测,结果发现冰块细菌含量超标严重,远超马桶水箱水细菌含量。
根据国家《冷冻饮品卫生标准》,在冷冻饮品中,每毫升可食用冰块的菌落总数不得超过100个。
检测结果显示,3家快餐店冰块的大肠菌群、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌群均符合国家标准,而菌落总数则超标。马桶水菌落总数150CFU/毫升,麦当劳冰块菌落总数为120CFU/毫升,高于国家标准,低于马桶水；真功夫冰块菌落总数为900CFU/毫升,高于国家标准8倍,高于马桶水5倍；肯德基食用冰块菌落总数高达2000CFU/毫升,高于国家标准19倍,高于马桶水12倍。
发酵中>> 冰块单放 先问是否打包带走
据《法制晚报》
21日上午9点,记者来到肯德基崇文门店点了一杯可乐,发现里面没放冰块。记者询问为什么没加冰块,工作人员表示暂时没冰块。10点,记者又要了杯冰饮并表示冰块单放时,工作人员问记者是否打包带走后,才将冰块和饮料分别给了记者。
记者注意到,该店工作人员正在更换热饮饮料的出水口。
记者又到真功夫崇文门店点了一杯冰饮,工作人员直接拿过一杯带有冰块的饮料。当记者问工作人员是否知道央视报道时,工作人员表示并不知情。
记者进店时,三四名身穿卫生部门制服的工作人员正在与门店负责人交谈,一名身穿便装的男子正在把一袋袋冰块放进地上的黑皮箱中,皮箱上写有“食品”二字。记者问该店冰块是否有问题时,检查队伍中一名着便装的女士表示“不一定有问题,只是例行抽检。”
在济南>> 冰块照用 工作人员“没听说”
记者 赵冉
21日下午,记者走访济南多家肯德基餐厅发现,这些快餐店并未受到该报道影响,冰块的制作、使用和之前一样,消费者饮料中多数含有冰块。
在历山路上一家肯德基餐厅,记者点了一杯可乐,未询问记者是否需要冰块,工作人员已经打好加冰的可乐。
记者表示想要一杯不加冰块的可乐,工作人员立即为记者换了一杯。
“我真的没有听说过这件事。”记者询问工作人员是否知道冰块菌落数量超标一事时,工作人员一脸茫然。
“你可以放心,我们的冰块都是消过毒的煮冰机加工的,所使用的水也经过过滤,肯定符合食品安全标准。”该工作人员随后表示。
在另一家肯德基餐厅,工作人员递给记者的同样是加了冰块的可乐。记者询问冰块怎么制作以及是否卫生时,工作人员竟然表示“不知道”。
“还有这样的事情?那下次我再也不加冰块了。”在一家肯德基餐厅,一位消费者对冰块菌超标一事感到十分震惊,“本来以为这里应该比较干净,没想到也没把食品安全放在心上。”
“这两天想和朋友聚一下,本来还犹豫是去麦当劳还是肯德基,看了昨晚的节目就决定去麦当劳了,毕竟那里的卫生条件稍微好一点。”记者的一位朋友在电话里表示。
不过有的消费者表示,平时经常在肯德基或者麦当劳吃饭,并没有感觉冰块有什么异样。
“哪里吃饭能保证绝对安全卫生呢?要是严格起来,所有的快餐店和饭店没有一家合格的。有句话说,不干不净,吃了没病,差不多就行了。”一位消费者告诉记者。
