12月13日，“牛蒡之乡”临沂市兰陵县庄坞镇，兰陵县牛蒡产业协会正式成立，吸纳协会会员27人。兰陵县畅通蔬菜种植专业合作社理事长徐佰文当选会长，兰陵县联利食品有限公司董事长姜自浩、兰陵县永强食品有限公司董事长杨自和当选副会长，山东双营食品有限公司董事长曹德棒当选秘书长。兰陵县科协王志永主席、兰陵县民政局陈健国科长、庄坞镇程金永镇长出席协会成立仪式。会员：徐佰文 、姜恒、曹德棒、杨自和、杨美强、吴俊勇、姜自浩、杨东升、张金山、姜良顺、杨自金、李玉佩、张新谦、吴建东、张玉同、张可峰、张可源、李富凯、张玉杰、李立梁、李立栋、姜自新、张玉岭、杨振华、杨秀银、姜良深、杨秀凤。

　　业界有一个说法，中国牛蒡看山东，山东牛蒡看庄坞。牛蒡，又名大力子，东洋参。外观乍一看去像山药，价值可跟山药大不相同。2004年4月，山东庄坞镇被国家特产委命名为“中国牛蒡之乡”。

　　不管哪里的牛蒡，99%要从庄坞出口，国内市场牛蒡90%来自庄坞，这里形成了中国最大的牛蒡交易市场，地位不容撼动。

　　近几年，牛蒡0.6元/斤，保本，亩产6000斤。今年的牛蒡，地头收购价，毛料2元/斤，行情大好，这也造就了庄坞镇100多位百万富翁，四五位千万富翁，而他们就是庄坞普普通通的牛蒡种植户。

　　 目前，庄坞人在临沂市兰陵县、济宁市汶上县以及河南、河北等地大面积流转土地或合作运营，种植牛蒡。时下，庄坞人在外地还有2000多亩牛蒡正在收获的过程中，截至12月下旬将全部收获完成，运回庄坞或分销或入库。  

　　从地头运来的牛蒡根，带有央子和浮土，需要经过人工处理。这么多年以来，庄坞人加工牛蒡已经形成了完整的产业链，立秋之后，庄坞镇一个个钢结构大棚里，工人们手持短柄快刀，熟练地将一根根牛蒡根割去央子。之后，牛蒡根会被统一送到清洗车间，进行冲洗，洗掉附着在表面的杂质。清水一洗，牛蒡根的本色就露出来了，皮黄肉白无空心。

　　庄坞牛蒡，按照长短、粗细简要分为七大类：2S、S、2M、M、L、2L、3L。

　　别看庄坞只是个小镇，青岛、大连等地的外贸客商常年驻在这里，从牛蒡的源头种植、出产、牛蒡根毛料处理、入库保鲜，整个环节都亲眼见证。时刻留心市场价格，下订单，远销日本、韩国，其中出口日本最多。   

　　这几年，国人对牛蒡的大健康养生价值有了重新认识，鲜牛蒡根在北上广、江浙沪等一线城市，市场需求量连年攀升。

　　除了鲜牛蒡根可以直接作为食材，被烹饪食用以外，还有一部分被运往工厂，进行深加工，生产牛蒡茶、牛蒡菜等，产品的附加值自然也就明显提高。

　　此次兰陵县牛蒡产业协会的成立，旨在进一步科学地规划发展牛蒡科研、种子繁育与供应、生产资料购销、种植、技术服务、商品牛蒡贮藏加工、购销运输、交易市场、信息服务等，走产业化发展之路，真正让牛蒡种植户在产业发展的道路上获益；协会将积极对接有关部门和国内外市场，认真分析国际、国内牛蒡市场的发展趋势和市场供需，及时作出科学准确的预判，为会员发展提供一手信息；协会将团结带领会员们，联合更多的牛蒡种植户，保护好“牛蒡之乡”这张金字招牌，做大做强“牛蒡之乡”庄坞牛蒡的品牌知名度，扩大国际、国内市场份额；积极对接牛蒡关联科研单位，延伸牛蒡产业链。