为全面规范校园食堂管理，切实保障学生饮食安全，近期，莒南县审计局针对辖区内九年一贯制学校、高中学校及附属幼儿园、中等职业学校，全面开展校园膳食经费专项审计调查工作，聚焦膳食经费管理、食堂运营管理、政策执行等方面，对校园膳食工作进行全方位、精细化监督核查。

　　在膳食经费管理方面，审计组重点核查膳食经费餐费收入、食材成本支出两大核心内容，仔细核对各项收支账目，严格核查经费收支规范性，确保膳食经费专款专用，杜绝经费违规使用、管理混乱等问题，守住校园膳食资金管理底线。

　　食堂运营管理方面，以现场核查为主，审计组深入食堂各功能区域，逐项检查。全面核查食材采购管理、入库验收流程，严查是否使用明令禁止的食材，细致查看食品制作加工操作流程是否合规，同时对餐具洗漱消毒、食品留样、厨房废弃物处理等环节逐一排查，不放过任何安全隐患，全面规范食堂现场运营管理流程。

　　与此同时，审计组严格对照校园膳食管理各项政策要求，重点核查相关政策落地执行情况，确保食堂运营、食品安全、经费管理等方面政策落实到位、执行有力。

　　下一步，莒南县审计局将坚持以问题为导向，持续跟进整改成效，推动学校建立长效监管机制，以审计监督筑牢学生饮食安全防线。

　　（通讯员 高妮妮 任庆瑜）