鲁花：开创中国花生油黄曲霉素“零时代”

科学技术二等奖 

国家科学技术进步奖  

    大众网烟台9月6日讯 一直以来，黄曲霉素是影响消费者食用油健康的主要因素，成为困扰食用油行业的一个难题。作为我国花生油行业第一品牌，山东鲁花集团经过多年努力，独创发明了“5s纯物理压榨工艺”，其中的核心技术——去除黄曲霉素技术，通过低温物理的方式，做到了彻底去除黄曲霉素的同时，不改变植物油营养、风味等品质特征。整个工艺过程不需要添加任何化学物质，一举攻克了去除黄曲霉素这个世界性难题，达到了国际领先水平。

    凭借此技术，鲁花生产的花生油彻底去除了黄曲霉素，开创了黄曲霉素零时代。此外，鲁花还投巨资引进了世界最先进的黄曲霉素检测仪，为油品的质量安全上了“双保险”，体现了鲁花“绝不让消费者食用一滴不健康的油”的郑重承诺。

    以去除黄曲霉素为核心技术的鲁花“5s纯物理压榨工艺”，被评为山东省科技进步一等奖；2013年，鲁花又凭此工艺，斩获了2012年度国家科技进步奖，刷新了中国油脂行业20多年来的“技术新高”，为保障食品安全和保护人类健康起到重大作用。