无蔗糖月饼不等于无糖月饼 中老年人少吃慎吃

    大众网临沂9月15日讯（见习记者 赵辉）中秋将至，月饼市场日渐红火，其中主打低糖、养生的月饼更是受到广大消费者的青睐。不过，市面所售无蔗糖月饼真的无糖吗？13日，记者采访专家了解到，无蔗糖月饼同样含糖，糖尿病人食用一定要适度。

　　无蔗糖月饼价高,仍受老人推崇

　　13日，在市区金雀山路及沂蒙路几家大型超市，无蔗糖月饼占据散装月饼专柜一角。市民武女士说，家有四位老人，比较爱吃甜食，准备给老人送些月饼；但由于年纪偏大，武女士担心老人食用后血糖升高或者难以消化。听了导购的建议，武女士便决定购买无蔗糖月饼。

　　销售人员介绍，无蔗糖月饼从去年才开始供应，每年中秋节都是销售一大亮点，前来选购并送给中老年人的市民较多。“相比于其他月饼，无蔗糖月饼卖的好的主要原因在于含糖量少，中老年人及糖尿病患者均可食用，不用担心血糖升高。”

　　无蔗糖月饼成分都有啥呢？记者看到，除了小麦粉、馅料、植物油及食品添加剂等必要成分外，无蔗糖月饼还有白芸豆、糖醇等低能量配料。

　　价格方面，无蔗糖月饼比普通散装月饼高4倍左右。销售人员表示，无蔗糖月饼按个卖，一个6.8元；其他散装月饼一般都是论斤卖，价格多从10元-15元/斤之间。记者粗略算了一笔账：每个无蔗糖月饼的净含量为60克，大约8.3个月饼为一斤，那么无蔗糖月饼平均到一斤的价格约为56元，比普通散装月饼高出4倍左右。

　　无蔗糖月饼不等于无糖

　　采访中记者了解到，市民看中无蔗糖月饼的主要原因在于其含糖量低、能量少等优点。不过，无蔗糖真的无糖吗？临沂大学生命科学学院食品专业魏教授表示，月饼中的主要成分之一——面粉，经过人体食用后会转化为麦芽糖、葡萄糖，中老年人食用后依然能使血糖升高。

　　魏教授称，无糖食品是指不含食糖，即不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果葡糖)的甜食品，无糖食品是由不能被人体吸收的糖醇等物质来作食糖替代品。无蔗糖月饼主要是用糖醇代替普通月饼的糖分，但无蔗糖食品不等于无糖食品。

　　如何食用月饼更健康

　　众所周知，月饼为高能量食物，即使是无蔗糖月饼也不能例外。那中老年人及糖尿病人是不是不能食用呢？专家表示，食用月饼需要遵循少吃原则，糖尿病人最好不要食用。

　　临沂大学生命科学学院魏教授表示，月饼仅仅是甜点，不能将其作为主食来食用。“可能对于年轻人来说，将月饼当做主食一般没有问题，但经常食用易致肥胖，对于中老年人及糖尿病患者更是如此。”魏教授称，食用月饼时，可以将其切成小块，茶余饭后当做甜点来食用。