大众网临沂消息：2012年，山东兰陵美酒股份有限公司在第四届临沂市市长质量奖综合评比中排名第一。日前，山东兰陵美酒股份有限公司董事长陈学荣做客大众网临沂站，接受了大众网的独家专访，以下是访谈的详细内容。
主持人：广大网友大家好，一年一度的市长质量奖评选活动已经结束了。我们都知道，市长质量奖是临沂市最高层次的质量奖项，已连续成功举办了三届。据了解，今年市长质量奖的评审也是全市质量技术监督工作中的一项重要工作。今天，我们非常荣幸的邀请到了2012年度第四届临沂市市长质量奖综合排名第一的山东兰陵美酒股份有限公司董事长陈学荣先生，来和大家一起交流。陈董事长，您好！欢迎来到我们大众网访谈室做客。
陈董事长：主持人好，广大网友好。很高兴通过临沂大众网这个平台和大家交流。
主持人：陈董事长，李白有诗曰“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”可见咱们兰陵美酒自古就闻名远扬。据我们所知，兰陵集团是一家以白酒为主导集科研、开发、生产、销售于一体的大型酿造企业，不仅是临沂的白酒龙头，同时也是鲁酒的杰出代表，那么今天也请您给我们广大网友简单的介绍一下咱们兰陵美酒的基本情况。
陈董事长：借此机会和广大网友交流交流兰陵的发展情况和兰陵的历史情况。作为兰陵，兰陵美酒，历经了唐朝，唐代大诗人李白《客中行》这首诗，作为兰陵的历史，可以说是很深厚的，历史文化是很深厚的。早在3000年以前，就已经有兰陵酒的制造，逐年传承，可以说，有文字记载是3000多年的历史。有实物考证，是2150多年的历史。那么所经历的朝代，据史料上记载，兰陵美酒历经了17个朝代。那么在这17个朝代当中，都有很好的一些典型的人物、典型的故事、还有酿造过程的工艺的一些故事。那么从这些历史记载和传统工艺的传承来看，我们兰陵美酒是有深厚的历史文化底蕴的。这是其一，其二呢，现在的兰陵美酒股份有限公司，或者说现在的兰陵集团是解放初期，1948年时公司合营过来的。叫兰陵美酒厂，或是山东兰陵美酒厂。历经了多次变革，发展成现在是兰陵集团和兰陵美酒股份有限公司。现在，兰陵美酒股份有限公司的员工有3000多名，同时，我们从科研的角度，从产品的角度，有这么几大系列产品：有单粮的工艺，有五粮的工艺，有酱香型的工艺，有芝麻香型的工艺，还有历史传统兰陵美酒和郁金香的工艺，这种几种工艺集中于一身的酒行业，在全国白酒行业之中，唯有我们兰陵一家，五种工艺集于一身。这是我们的科研状况和工艺传承情况。那么从我们的生产规模，企业，兰陵美酒我们传承下来，发酵的发酵池是6500多个发酵池，这在山东省，从发酵池生产规模来说是第一位的，从市场的培育啊、从渠道的开发等等，在临沂，在山东，我们仍然是在前茅，在前列。
主持人：嗯，作为有着三千多年的历史名酒，咱们兰陵酒今年喜获“临沂市市长质量奖”，并且是以综合排名第一的成绩折得桂冠，那么您能给我们谈一谈兰陵酒在质量上是如何取胜的吗？
陈董事长：实事求是的说，今年获得了临沂市市长质量奖，这既是一个荣誉，更重要的是一个责任，荣誉是说明过去，说明过去我们兰陵美酒股份有限公司，在质量的把关上，在质量的加强管理上做了一系列的工作，得到这样一个荣誉，更重要的是今后对消费者对社会是一个责任，因此，我们感到，获得这个质量奖，我们十分高兴，但是，这对我们今后的工作，从我们自己内部，自我加压的情况来看，应该是进一步再加强、加大、夯实内部的质量技术。
主持人：可以说，过硬的质量是兰陵酒取胜的关键。咱们的广告语中所说“先有兰陵酒，后有酒文明”，从中体现出了兰陵美酒有着悠久的历史文化。您能给大家谈谈兰陵美酒打造中国第一历史文化名酒的想法和计划吗？
陈董事长：这个事情提的很好，刚才我已经说了，兰陵美酒是有着几千年的历史，既是有着传统文化，同时有着传统工艺，在历史的发展过程当中，历经了17个朝代，在这17个朝代当中，最辉煌的时期，兰陵美酒是列为了宫廷御酒、贡酒。在西汉时期，我们在徐州狮子山挖掘出土了三坛子兰陵美酒，坛子上面就有兰陵丞印，这么几个字，足以说明在皇戚贵族的墓道里面挖掘出来的，说明那时候就有，是一种贡品。那么自然，我们兰陵美酒有着得天独厚的历史文化，这也是老祖宗给我们留下的一块宝贵历史财富。因此，我们这一代，包括今后，我们的兰陵人要充分挖掘利用好这一宝贵的历史财富来打造出中国第一历史文化名酒。提出来打第一历史文化名酒啊，从历史文化的角度来看，也只能是兰陵能唯一的能提出这样的口号。
主持人：经过几千年的发展、传承、创新和积淀，形成了兰陵独具特色的企业文化。在管理学上，小型企业靠技术，中型企业靠管理，大型企业靠文化，那么陈董事长能给我们分享一下兰陵独具特色的企业文化吗？
陈董事长：兰陵集团或兰陵美酒股份有限公司除了具备了传统的历史文化之外，我觉得更重要的是我们临沂这么些朝代特别是解放之后历经几代人的努力，能够把兰陵美酒传承下来，这确实是兰陵集团或者是兰陵美酒股份有限公司独特的企业文化。那么我觉得我们特别是新的班子组成以后，重点在兰陵企业内部文化的挖掘和打造上下功夫。在这里面我们提出来，公司上下要倡导一个阳光、和谐、愉快的企业文化。那也就是说，我们整个企业内部，每个员工无论是高层、中层还是普通员工，都要生活和工作在一个阳光、和谐、愉快的环境下。这样，使每个人的积极性和精神状态都能最大化的发挥。
所谓阳光，我们提出来，在管理上，物资采购要阳光，在内部管理上，财务上，还有规章制度上要阳光，不搞暗箱操作，在人员的使用上，也要阳光使用。这也就是我们当下提出来常务公开，公平公正合理。更重要的是，我提倡的是人与人之间的思想要阳光，兰陵集团是老的国有企业传承下来的，社会上各种矛盾和焦点等等都存在，在过去，邻里之间、职工之间、干部和员工有些矛盾，这样工作起来，无论是管理层还是普通职工，都感到很累，所以我提倡人与人之间思想要阳光，要面对面，把疙瘩解开。邻里之间也要有这种阳光的相互的沟通，关系融洽，打造一个很和谐很阳光的环境下愉快的生活、工作，这样他的积极性和创造性自然而然的就发挥出来了。同时，我们结合历史上的名人、文人对兰陵美酒的赞美赞誉，在赞美赞誉里面实际上也有兰陵文化和管理的因素。比如《本草纲目》李时珍对兰陵美酒的赞誉，喝了兰陵酒不头疼、不作泻、不口干，这些赞誉说明兰陵美酒质量过关，这也渗透着兰陵的文化，正因为兰陵的质量才使得文人墨客品尝兰陵酒之后做出如此高的评价，兰陵的文化更重要是渗透在生活、工作中的方方面面。
主持人：听了您的介绍，让我们能够清晰的看到兰陵的历史与今天，那么陈董事长能给我们广大网友谈谈兰陵集团的发展规划和愿景是什么吗？
陈董事长：实事求是的说，过去兰陵集团是临沂经济的一艘航母，曾经在山东、在临沂，都是我们临沂人的骄傲。在全国白酒行业，80年代末期90年代初期，创造了很大的辉煌，曾经和茅台、五粮液在产值一些方面是并驾齐驱的三驾马车。那么，兰陵当然也有过很大波折，有10多年的波折。在2003年，我们新班子接手兰陵集团时，当时是整个亏损十一个亿，负债十一个亿，可以说是兰陵的低谷状态。经过这八九年的努力，在市委市府的强力支持下，在社会各界的关心帮助下，特别是兰陵人团结拼搏的精神，使得兰陵慢慢走出低谷，已经进入发展的正常轨道。今后我们的思路和规划，我们打算三到五年的时间，销售收入突破15个亿。这个规划既实际，又符合我们兰陵人的要求，我们感觉用三到五年能够达到这个目标，恢复在山东白酒行业的霸主地位。我提出几句话的发展规划：巩固临沂，导航山东，占领全国，走向世界。
围绕这个发展规划，我们除了做好当下的内部管理之外，更重要的是，在以下几个方面做了一些规划。
一，加大科技投入。除了人才的引进和培养之外，更重要的是基础设施的建设，我们已经启动开工了三个三万吨工程，一个是万吨美酒洞藏工程，一个是万吨制曲工程，一个是万吨粮仓，这三大工程已经于11月18号开工奠基，这为我们兰陵的发展打下一个牢固的基础。
二，是市场的培育。我们提出要巩固临沂的市场，更重要的是要占领山东的高端市场，然后走向全国，走向世界。在这个过程当中，我们提出来重点市场重点培育，重点客户重点培养，重点品牌重点扶持，三个重点：突出重点，突出品牌，占领高端，逐步向全国推进。
三，产品的结构。这也是科技创新的结果，在产品结构上主要是打造高端产品，三高（高档、高端、高价位），兰陵王系列，九朝陈香系列，兰陵美酒系列，这都是我们主打、主推的产品结构调整方向。
四，抓好质量管理。在质量管理上，我们从质量和人才队伍来看，目前，在全省是第一位的。我们是国家级评委4位，进入国家级专家组的成员1位，省级评委7位，包括山东省政府首席技师两位，这些都奠定了我们抓好质量的人才队伍、技术基础。更重要是我们目前就拥有在山东省乃至国内我们有一流的技术检测设备。比如说在食品安全上目前暴露出的需要检验检查的各种内在的含量，我们都有这些设备。因此，在市长质量奖之后，我说过：兰陵获奖不获奖，这只是一个形式问题，重要的是我们所有兰陵人用良心酿酒。每一个批次、每一个产品，我敢保证都是合格产品，请消费者、广大网友放心，都是质量过硬的。
五，加大我们历史文化名酒的宣传力度。这几年，在广大新闻媒体朋友的支持下，兰陵集团慢慢走出低谷，恢复了过去辉煌时期的名气，和媒体的支持是分不开的。因此，今后，在更高的层次上、更大的范围上，加强兰陵酒的宣传。比如中央电视台、山东电视台，还有各大网站，要继续合作好，加大这方面的合作和投入，使我们兰陵美酒尽快让广大消费者、广大网友们能够更加深入细致的了解兰陵美酒的特点、功能、工艺等等，进一步宣传我们的企业。
主持人：恩，是的。兰陵集团在市委市政府的大力支持下，在您的带领下，以及全体干部职工的不懈的努力下取得了辉煌的今天，我们也祝愿兰陵集团在您的带领下会越来越好，同时也希望广大网友都能够支持本土名牌，家乡的荣誉也是咱们自己的荣誉！
好的，感谢陈董事长做客我们访谈室，也感谢广大网友朋友们，我们这期节目到这里就结束了，感谢您的收看，再会。
(责任编辑：周传金)
