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选购餐具有诀窍:首选无毒无害竹筷子

2015年01月08日 09:25:00 作者: 来源:家庭医生在线
餐具是我们日常生活中不能少的用品之一。现如今,市面上的餐具材质种类越来越多,我们究竟要如何选择呢?小编认为,选购餐具最重要的是材质对人体健康是否有危害。今天,小编就来支支招,看看如何选购健康餐具吧。
        原标题:选购餐具有诀窍:首选无毒无害竹筷子
      餐具是我们日常生活中不能少的用品之一。现如今,市面上的餐具材质种类越来越多,我们究竟要如何选择呢?小编认为,选购餐具最重要的是材质对人体健康是否有危害。今天,小编就来支支招,看看如何选购健康餐具吧。

      选购餐具的小窍门
      器皿材料稳定,不与食物产生化学作用,不溢出有害物质。
      厚底又较薄底佳,因为热力分布较平均,不易烧焦食物。
      按此条件,较理想的材料,是陶瓷、瓦煲、玻璃。
      选金属的,宜选高密度生铁,不含石墨面层的,最好是优质不锈钢、优质搪瓷。
      用生铁器皿煮食时,就不要放柠檬、波萝、西红柿、醋或其他酸性食物,否则食物会沾上黑色,且带金属异味。
      记着,用金属器皿烹调之后,应立即将煮好的食物倒至另一器皿,以免食物沾上金属味。
      至于铝制器皿、劣质不锈钢、铺有薄搪瓷、易洁镬等,都会在烹调时释放出有害物质,最好避免使用。铝制器皿释放出的铝,已有证据会破坏神经系统及造成其他健康问题。
      接下来,再来详细介绍筷子的选购方法吧。
    (初审编辑:徐传文   责任编辑:邢猛猛)
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