加强饮品代加工管理 保障"舌尖上的安全"

临沂市政协委员鞠波接受大众网记者采访

    大众网临沂1月16日讯（记者 邓梦娇 林鹏 见习记者 郑会敏）“近年来，饮品代加工逐渐繁荣，其中，也滋生代加工厂家参差不齐、场地脏乱等乱象。民以食为天，食以安为先。应该加强饮品代加工生产质量安全监督和整治，切实保障市民‘舌尖上的安全’。”16日，鞠波委员接受大众网记者采访时说。

　　鞠波委员介绍，代加工（OEM）指定牌生产合作，俗称“代工”。即按品牌单位委托合同进行产品开发和制造，由品牌单位冠其品牌商标进行销售或经营的合作经营生产方式。饮料产品代加工模式有多种，品牌企业有的向代工厂家仅是提供技术，其他均由代工企业负责；有的则提供原材料，代工企业只是进行简单的加工过程。临沂市饮品代加工现象普遍，经过近几年的发展，已经占据了市场的一片江山，为品牌企业和代工企业带来了商机和效益。

　　“饮品代加工在繁荣表象的背后，却也滋生出诸多乱象。如代加工的厂家参差不齐、场地脏乱等。”鞠波委员告诉大众网记者，这些问题的出现主要是法律规章缺失，使得食品监管部门在这方面无法开展实质性地监管工作，代加工企业普遍缺乏饮品加工的相关资质，缺乏饮品加工的专业知识，缺乏卫生条件的加工环境，代加工产品的质量得不到有效地保证。

　　对此，鞠波委员建议，做好饮品代加工的建章立制工作，为整治饮品代加工乱象提供法律法规依据，为提高饮品代加工生产质量提供有效的行业标准约束支撑。同时，严格饮品代加工的监督管理，进一步明确饮品代工监管的责任主体，尽快完善相应的监管制度和惩处条例，将企业饮品加工或代工生产各个环节纳入监管范围，加大资金投入，配备饮品监测设备，快速准确监测饮品生产质量的优劣，切实加强饮品监管的能力建设。