开栏语：为了更好地宣传疾病预防科普知识，传递健康卫生的生活方式，临沂市疾病预防控制中心联合大众网临沂推出短视频科普栏目《临沂·疾控在线》，聚焦疾病防控、公共卫生、食品安全等领域，疾控专家科学解读、权威发声、解疑答惑，共筑卫生健康安全屏障。

　　大众网记者 高瑞繁 见习记者 戚威 临沂报道

　　要问当代年轻人为何攒不下钱，高兴时庆祝一顿、难过时安慰一顿、劳累后犒劳一顿……“下馆子”早已成为我们在休息日必要的活动之一。然而，外出就餐却存在一定的健康风险，就餐后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状的情况不时发生，想要避免出现此类问题，应该怎么办呢？

　　1.要选择持有营业执照和食品经营许可证且信誉良好、环境整洁、食品安全等级较高的餐厅，尽量减少或避免在街头摊贩或不知名的小餐馆就餐。

　　2.点餐时要选择用当季新鲜原材料制作，完全做熟的食物，尽量不吃生的和半熟的食物；建议选择用蒸、炖、煮等方式烹饪的口味清淡的食物；食物种类要多样，合理搭配。在就餐时不喝生水，少喝含糖饮料和冰冻饮品，最好选择白开水、瓶装水、淡茶水等安全、健康的饮料。可以在点餐时主动提出少盐、少油、少糖等健康诉求。

　　3.用餐过程中要注意个人卫生，饭前便后洗手、不随地吐痰。使用公筷分餐或自备餐具，可以极大限度地避免病从口入。

　　4.提倡大家践行光盘行动，按需点餐。剩余的饭菜要用干净的器皿密封盛放，尽快冷藏保存，短期内吃完，再次食用前一定要彻底加热。

　　最后，祝愿市民朋友们在新的一年都能够开开心心、健健康康！