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临沂食药监印发《经营管理技术指南》 七操作上墙

2015年08月21日 16:27:00 作者:满健 来源:大众网
近日,临沂食品药品监督管理局印制了《临沂市小餐饮店、小食品店经营管理技术指南》2万份,发放给城区所有小餐饮店和小食品店。

      大众网临沂8月21日讯记者 满健)近日,临沂食品药品监督管理局印制了《临沂市小餐饮店、小食品店经营管理技术指南》2万份,发放给城区所有小餐饮店和小食品店。

      据了解,技术指南共分证照、监督信息要公示,档案、台账要完整,经营场所要达标,食品存储要规范,凉菜制作要专间,清洗消毒设施要齐全,从业人员要健康七个部分,配以示范图片,语言简洁、形式新颖,让经营者能以最快的速度阅读完毕,从而掌握要达到的基本标准。技术指南发放后,受到了经营业户的普遍欢迎。

      另据介绍,技术指南对开办小餐饮店和小食品店的技术要求,以图文并茂的形式进行了详解说明,食药监局的执法人员也无需再费尽唇舌解释法律法规的相关要求,给监管工作带来了极大便利。

    (初审编辑:孙贵坤   责任编辑:张婷婷)
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