“我们这个项目，主要建设生产车间和仓储冷库，将草莓、黄桃、白桃、苹果、樱桃、梨、山楂、红薯等，通过生产工艺加工成果脯、果酱、速冻果蔬……”山东瑞吉发展食品有限公司总经理曹际杰说。

　　近年来，莒南县大店镇推动“归雁工程”，号召在外人才，心系家乡的有志之士，充分发挥自身力量，反哺家乡建设，推动家乡产业发展、农民增收、农村变样，为大店镇发展注入了新鲜血液。

　　为推动家乡果业现代化发展，作为返乡创业的领跑者，曹际杰积极组建技术团队，依托大店草莓产业，坚持科技兴农，凭借自身掌握的技术，为大店农产品发展提供了“归雁”力量，正汇聚成乡村振兴的磅礴之力。

　　曹际杰介绍：“像我们的果蔬加工就是通过工艺处理，不但使其能长期保存、经久不坏，还在加工处理中最大限度的保存了其营养价值，使果蔬的色、香、味俱佳，进一步提高了果蔬加工制品的商品化水平。”

　　随着社会和经济的发展，人们对地方特色产品和文化产品的需求不断增加。曹际杰抓住契机利用“归雁车间”建立了生产果脯、果酱、速冻果蔬项目、新建果脯生产线两条，果酱生产线两条，果蔬清洗生产线两条，新进去皮机、夹层锅、包装机、烘干机、金属探测器等主要生产设备60台。项目主要工艺包括水洗、熬煮、浸糖、干燥、速冻、包装等，建成投资后，形成了年产7000吨果脯、果酱、速冻果蔬的生产规模，产品作为食品行业的终端产品，面向国内外销售。

　　项目建成后，有效促进了大店镇经济发展进程，并为当地提供了大量就业机会。此外，项目的实施也带动了相关行业上下游产业的发展。推进了品质提升、品牌打造和标准化生产，推动了农产品产业化发展。

　　（通讯员 李洁）