4.39亿斤！兰陵县36万亩蒜薹23天内“颗粒归仓”，平均亩产1219斤，其中入库2.69亿斤，外调1.7亿斤；兰陵县蒜薹存量占据了全县恒低温库总库容量的半壁江山，而外来的客商也是满载而归。兰陵县如何在短时间内完成这么大量的蒜薹购销？蒜农与蒜商对今年的大蒜收成又有着怎样的看法？ 村庄虽偏远 不愁没客来
“今年风调雨顺，蒜薹长势好，薹条又粗又长，这样的蒜薹耐储存，今年的收成也不错。”21日，兰陵县南桥镇任桥村村民任俊友说，他们一家人在自家地里没日没夜地忙活了整整7天。
任俊友是任桥村数一数二的蒜薹种植大户，今年他种了13亩大蒜，一共收了1.3万斤蒜薹，1周的时间就销售一空。
“今年蒜薹开秤价稍微低点，后来涨了些，特别是9号那天，我听天气预报说第二天有雨，赶紧雇了10个人，一口气收了6500斤蒜薹，正好赶上当天的价格是2块8一斤，全卖了。之后价格有升有降，平均下来1斤大概2块5毛钱，这个价格还行。”谈起今年的蒜薹收购价，任俊友比较满意。
更令任俊友满意的是兰陵县“消化”蒜薹的速度。任俊友所在的村庄离最近的省道大约有7公里的路程，村里村外几乎全部是羊肠小道，大车根本进不去，而就是这样偏远的地方，他的蒜薹也不愁销路，蒜薹还未开始收，就有三三两两的商贩陆续上门预订。
蒜薹收下来后，也根本不用往家里拉，在田间地头就直接装上三轮车、小卡车，转眼间，蒜薹就变成了一大把人民币。
任俊友说，虽然与去年相比，今年蒜薹的价格稍低，但是价格总体比较平稳，家家户户都基本都有个好收成。“关键是我们不愁蒜薹卖不出去，政府特别重视蒜薹的销售，再大的量也能卖出去。”任俊友说。
蒜薹采摘期结束了，任俊友又开始收鲜蒜，晒干蒜，他盼望着大蒜也有个好价格。
连战七昼夜 仓库全填满
度过了收蒜薹的繁忙期，兰陵县长城镇季庄冷库老板李玉猛却一刻也没闲下来。因为他400万斤冷库的存量，存了320万斤的蒜薹，还留出了80万斤的库容装鲜蒜。如今冷库外，一车车的鲜蒜正运往李玉猛的仓库。
回想起刚刚过去的蒜薹季，李玉猛说，每天早晨9点开始收货，一直到天黑才收工，为了保持蒜薹的新鲜，当天晚上就得将蒜薹放入冷库，40余名工人连夜奋战一晚上就入库20万斤。
李玉猛说：“那是瞪起眼打了七天七夜的连夜战，才将仓库填满。”期间，只有他的儿子和妻子轮番替他的时候，他才能睡一会。
李玉猛是中国蔬菜流通协会的会员，据他介绍，今年全国的蒜苔总量大约是15.3亿斤，蒜薹价格和全国的蒜薹总量有很大的关系，如果总量超过16亿斤，那么全国的蒜薹就会供过于求，蒜薹价格就会降低；而低于16亿斤，则说明蒜薹存量还不能满足需求，价格则会出现一定的上浮。在李玉猛看来，现在的蒜薹基本上是内销，仅从今年蒜薹的总产量来看，储存商能把蒜薹卖出个好价钱。
蒜薹收购季 晒黑一层皮
5月7日，上市4500万斤；5月8日，上市8000万斤；5月9日，上市11000万斤；5月10日，上市5000万斤……兰陵蒜薹上市期间，兰陵县商务局工作人员每天都会把这些信息及时传递出去，接到信息的人员可以根据这些信息，开展蒜薹购销工作。
兰陵县商务局副局长王广兴最近的皮肤变黑了不少，因为每一天，他都和老百姓一样，日出而作，日落而息，有时候晚上还得加班将全县的蒜薹销售量进行统计，一天下来，晚上10点钟能忙活完就算是早的。
但是在王广兴眼里，这种付出是值得的。全国蒜薹看兰陵，如今蒜薹的知名度越来越高，客商源源不断地来选购，看好的就是这个牌子，给客商服务好，是兰陵县的责任。
所以，王广兴把服务当成了第一重任，每天早早来到田间地头，询问客商需求，问问老百姓蒜薹的收购进展，然后马不停蹄地这个村庄看完，再转到另外一个村庄。
蒜薹主产区11个乡镇(街道、开发区)，他一天一般要全部跑一遍，必要时一些乡镇还要去第二次。也就是因为王广兴的认真，他的蒜薹购销工作总结才会写得细致，以至于哪一天下雨了，哪一天阴天都清楚地标注着。
王广兴说，局里所有的同志在蒜薹收购季都在一线，他们上地里查看收蒜薹的人数，查看收蒜薹的进展，收了多少，还有多少没收，查看前来装蒜薹的车辆，有多少辆车是本地的，多少辆车是外地的，还包括蒜薹的收购价格、周边地市蒜薹收购进展等信息。
王广兴说，在蒜薹主产区，忙碌的不仅他们，还有公安、交通、交警等部门，以及各蒜区乡镇工作人员的身影。蒜薹收购季，蒜农最担心的就是道路拥堵，一旦出现了拥堵，就会影响蒜薹的收购进展，所以，一旦有些路段出现拥堵后，各蒜区乡镇及包路段部门的工作人员会及时疏导，确保道路通畅。
>>>>花絮
蒜薹走上精细化
立夏后的天让人感觉到了热度。而在兰陵县长城镇季庄冷库老板李玉猛的冷库里，这里还是零下0.8度的温度，身穿棉衣棉裤的妇女们正在对库内的蒜薹进行分拣。
以前的蒜薹是按捆卖，红绳一扎就是一大捆，如今蒜薹可是大变样，这个变样在冷库老板李玉猛的眼里更明显。
李玉猛主要做出口生意，他现在出口的蒜薹细分为三级。长度大于45厘米的为一级蒜薹，长度大于35厘米的为二级蒜薹，长度大于30厘米的为三级蒜薹。每一捆蒜薹都摆放得非常整齐，像刀割过的一样，全部在一条水平线上。
李玉猛的蒜薹出口新加坡、马来西亚和泰国等国家。根据蒜薹的级别，价格也有很大差异。2块多钱收来的蒜薹，经过一系列包装后一斤最高能卖到8美元，当然这里面还有一些出口关税等成本。李玉猛不愿意说自己一年到底能挣多少钱，但他却透露了一个秘密，他每年用在工人工资上的费用约是300万左右。
在李玉猛看来，这些开支是值得的，因为只有将蒜薹精细化了，才能有更好的收入，蒜薹才能根据不同的级别卖出一个好价钱。
>>>>数据
数字看兰陵蒜薹
兰陵县商务局2014年蒜薹购销工作总结中显示，兰陵县蒜薹购销工作自4月20日开始，5月13日结束。收获蒜薹4.39亿斤，平均亩产1219斤，其中入库2.69亿斤、外调1.7亿斤，蒜薹销售收入11.56亿元，平均价格2.63元/斤。
目前，兰陵县有恒低温库近400座，库容量近6亿斤。而今年蒜薹入库2.69亿斤，占冷库总容量的近一半。剩下的库容，还将存放牛蒡、大蒜、土豆、白菜等蔬菜。
兰陵县蒜薹购销工作大致分为两个阶段：第一阶段，早薹上市阶段。早薹包括川蒜(红皮)薹、糙薹、二本糙薹和射阳薹，上市时间为4月20日至5月5日。本阶段最高价格3.05元/斤、最低价格1.7元/斤、平均价格2.28元/斤，上市1.06亿斤，平均亩产1407斤。
第二阶段，大田薹上市阶段。上市时间为5月6日至5月13日。本阶段为大田薹集中上市期，时间相对集中。最高价格3.2/斤、最低价格2.2元/斤、平均价格2.75元/斤，上市3.33亿斤，平均亩产1148斤。
记者 邵琳 吴慧
