大众网记者 卞旭 见习记者 宋旭 临沂报道

　　5月31日，费县人民政府新闻办公室召开食品安全工作新闻发布会。会上，费县市场监管局党组书记、局长、县两新组织工委副书记宁托，县市场监管局党组成员、副局长刘道成，县市场监督管理局食品抽检和特殊食品监管科科长林洋就食品安全工作相关问题答记者问。

　　问：食品安全无小事，请问2023年费县将如何具体开展食品安全工作？有何重点发力方向？

　　答：今年以来，费县按照国家、省、市有关食品安全工作要求，认真履职尽责，精心谋划部署，扎实有效工作，聚焦群众关切，大力开展各项食品安全整治工作，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　一是深入实施食品安全放心工程，持续开展农业投入品管控、校园食品安全守护、农村假冒伪劣食品治理、餐饮质量安全提升、双安双创等一系列专项行动。二是推动食品安全民生工程建设，推进食品抽检、快检等民生实事，全年完成2500批次监督抽检任务。三是全面推进食品安全“两个责任”，按时间节点、工作要求全面落实“两个责任”工作机制，做好属地责任、企业主体责任、监管责任的有效衔接。四是深入开展“铁拳”行动，聚焦食品重点领域查办一批违法案件，严打重处性质恶劣的违法行为，有效震慑食品安全违法犯罪行为。五是巩固深化示范创建，深化和提升省级食品安全县和省级农产品质量安全县创建成果，持续保持规范化状态，顺利通过省级食品安全县复审。六是守好“一排底线”食品药品安全专线，强化风险隐患排查，及时发现问题线索，快速处置化解到位，坚决杜绝食品安全事故发生。七是创新监管方式，推动“互联网+”技术与监管工作深度融合，加强线上巡查和线下核查联动，提高食品安全监管效能。

　　问：食品安全监督抽检是食品安全监管的重要一环。请问费县是如何发挥好食品安全监督抽检作用的？

　　答：按照省、市市场监管局年度抽检监测工作要求，费县认真组织开展食品安全抽检工作，强化三项措施，按时完成抽检任务，发挥好食品安全监督抽检作用，全面掌握全县食品安全状况、及时发现食品安全质量问题和风险隐患，采取有效措施，加大监管力度，促进全县食品产业健康有序发展，食品安全水平不断提高。一是坚持问题导向。监督抽检以发现问题、防控风险为基本原则。提高对高风险食品、低合格率食品的抽检频次，加大对农兽药残留、重金属残留、生物毒素污染等指标的抽检力度，加强对农贸市场、商场、超市、便利店、学校（幼儿园）食堂、校园周边及农村食品店、餐饮店等重点食品生产经营单位的抽检，提高问题发现率。二是坚持广泛覆盖。点面结合、统筹兼顾。努力实现监督抽检覆盖县城、农村、城乡接合部等不同区域，覆盖31个食品大类，覆盖在产获证食品生产企业，覆盖生产、流通、餐饮、网络销售等不同业态。针对监管相对薄弱的领域适当加大抽检力度。三是坚持检管结合。配合日常监管、专项整治，聚焦舆情热点，结合飞行检查、体系检查等日常监管发现的问题，适时调整抽检任务。加强监督抽检与日常监管信息的互联共享。2023年全县食品安全监督抽检任务涵盖31个食品大类、126个食品品种、194个食品细类的食品（含保健食品和食用农产品），共计2500批次，其中生产环节（含三小环节）200批，流通环节1200批，餐饮环节1100批。食品安全监督抽检工作按季度进行，一季度400批次，二季度900批次，三、四季度分别600批次。截至目前，已完成食品安全监督抽检1300批次，在已出检测结果的400批次中，不合格10批次，不合格率2.5%，已按照规定程序对不合格批次产品依法处理完毕。

　　问：请问今年费县是如何落实食品安全“两个责任”工作的？

　　答：自国务院食安办召开全国食品安全办主任会议，就食品安全“两个责任”贯彻落实做出具体部署以来，费县深入学习贯彻上级会议精神，强化四项措施，凝聚共识，压实责任，全面推进末端发力终端见效工作机制落实落地。

　　一是加强组织领导，专班机制推进工作。县食药安办主动对接县委、县政府，县委、县政府主要领导对两个责任包保工作进行了批示要求，印发了《费县落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作实施方案》，成立了“两个责任”领导小组，由市场监管局局长任组长，工作领导小组下设工作专班，专班实体化运行，全县12个乡镇（街道）均通过成立专班、配备人员等方式，进一步充实工作力量，切实推进“两个责任”工作落地落实。二是科学分层分级，包保匹配落实到位。全县各乡镇（街道）开展全覆盖摸底核实，截至目前，全县有6733家食品生产经营单位，科学精准开展分层分级，其中A级6家，B级101家，C级255家，D级6371家。严格执行“三清单一承诺”制度，细化制定各级包保责任、任务和督查三张清单，县、乡、村三级干部共计1700人签订了“食品安全与任务承诺书”，把食品安全属地管理责任层层分解，落实到人。三是细化工作举措，包保责任压实到位。县食药安办召开工作推进会议5次，业务培训3次、通报15期，开展全覆盖督查2次，全面压紧压实乡镇（街道）食药安办牵头抓总作用，通过会议推进、通报督促、督导落实的工作机制，进一步增强了包保工作责任意识，全县1700名包保干部已开展到食品生产经营主体单位督导3次，检查“日管控、周排查、月调度”等制度落实情况，2023年一季度，实现在营在产主体包保干部督导完成率100%，“两个责任”工作实效显著提升。四是强化问题整改，闭环管理推进质量。县食药安办有序推动落实党政引领、包保督导、督办督查、处理整改，全程强管严抓食品安全，打造“两个责任”全链条，实现工作闭环管理。针对包保干部实地督导发现的问题，乡镇（街道）食药安办及时将问题台账反馈给市场监管所提醒监管部门核查处理，市场监管所也在第一时间内进行问题核查处理，并及时将问题处理整改情况反馈给乡镇（街道）食药安办，形成包保工作闭环，提升食品安全治理能力。

　　下一步，费县将进一步贯彻落实食品安全“两个责任”的要求，压紧压实属地管理责任，督促企业切实履行主体责任，从而真正实现末端发力、终端见效，守稳筑牢食品安全防线，守住全县人民群众“舌尖上的安全”。