大众网记者 马小双 通讯员 王戈 临沂报道

　　近日，山东省第十四届人民代表大会第二次会议在济南召开。来自临沂市的代表、“山东好人”——李金芳高兴地跟大家说：“在去年的省人代会上，大家都亲切地喊我‘豆包姑娘’。今年，我创新了一款新产品年糕，想为咱们的新生活送上‘年年高’的祝福，大家可以喊我‘年糕姑娘’啦！”

　　李金芳现经营临沂香满城公司，10多年来，她不忘初心，用诚心把一个小手工作坊做成了当地知名的食品企业，用真心将传统年糕变成了“网红”。2022年被评为第三季度临沂好人，8月被评为山东好人、2020年北京国务院农民工工作领导小组授予其“全国优秀农民工”称号、2020年9月被山东省妇女联合会评为“最美乡村女致富带头人”，还获得临沂市最美家庭等荣誉称号。

　　将记忆传承，传统年糕变“网红”

　　总有一种味道，值得你去找寻；总有一种情怀，让你魂牵梦绕。

　　在李金芳的记忆里，姥姥做的赖皮年糕，超级好吃。记忆中，姥姥将一团团热腾腾的软糯豆子，用她布满青筋的双手，缓缓地揉成圆满的形状。偶有掉落的豆粒，姥姥也会小心翼翼地拾起来，放清水里洗干净再用，不浪费一点儿粮食。

　　岁月在盼望吃上年糕的轮回里，刹那而过。吃着年糕的孩子，年年长高。渴望摆脱身后贫穷的脚步，从不敢停下。而姥姥的小脚走不出村口，姥姥渐渐老去……

　　揣着理想多年拼搏的李金芳已成家。但无论走到哪里，她的魂牵梦绕里，总忘不了姥姥做的年糕的味道。李金芳萌生了传承传统年糕制作手艺的想法，“儿时的记忆像是不断在提醒我，应该把这份味道传承下去，让更多的人吃上它。”

　　李金芳制作的传统年糕

　　2014年，李金芳在母亲的指导下，经历了数百次的尝试，终于改良出不粘手的年糕，李金芳成了李氏年糕的代表性传承人。因为吃起来方便、运输方便，李氏年糕成了“网红产品”。

　　李金芳做的李氏年糕，在馅料上精挑细选，用木柴和铁锅慢火细蒸，皮薄馅多、软糯香甜。李金芳成立了食品公司，制作李氏年糕、彩豆香糕、粽子、汤圆等食品，在全国设立了300多个代销点，年销售额达1000万元，带动了自己所在村子及周边百余名妇女就业。

　　用慢功夫搞创新，“年味年糕”受追捧

　　匠心雕琢，需要下细功夫、慢功夫。

　　在她小的时候，过年吃年糕，是小孩子们朝思暮想的盼望。炉火旺盛，豆香萦绕，孩子们守着锅台、拉着风箱，等到掀开锅盖的刹那，香气弥漫。姥姥将热腾腾的年糕递到一张张小手里时，总不忘嘱咐一声：“好东西，要慢慢吃。”

　　孩子们在欢呼雀跃中，将本来张大的嘴巴变小，用小口轻轻咬下去……

　　“好东西，要慢慢吃。”直到某一天，李金芳在创业的苦思冥想中，又想起了姥姥说的这句话。

　　原来，姥姥做年糕的独门秘诀，原来不是配方，也不是手艺，是放慢一点的生活态度。

　　2023年，金芳放慢了创业的脚步，她耐心比对每一种食材对味道的细微影响，经过千百次夜以继日的尝试，探索蒸制年糕最佳的温度与时间，终于在岁末年尾，创新生产出一款缩小版的“年味年糕”。

　　李金芳创新的“年味年糕”

　　“‘年味年糕’是一种回归，这一次创新回归是为了儿时的那一种味道，更是为了找寻那一份亲情。”李金芳说。

　　时下互联网的普及，给非遗文化的传播提供了一个广阔的发展平台。“在过去，一些老手艺人的工艺品是通过口口相传，奉行酒香不怕巷子深的理念。但是互联网的发展打破了空间的困局，通过直播卖货，让销售空间更广阔。”李金芳满怀信心地说，“赶上这样的好时代，对于我们非遗传承人来说，不能光吃老本，要跟上时代发展的步伐，在品牌包装、运输方便上下功夫，将非遗和文创结合起来，搭上网络传播的快车，相信非遗好品一定会活起来、火起来。”

　　经过一年多的探索，李金芳让只有在村庄年货大集上才能吃上一口的年糕，通过互联网，送到了家家户户的餐桌上，成为如今时尚的春节“伴手礼”。