在校园生活中，食堂的食品安全与饭菜质量始终是师生和家长们最为关注的焦点。近日，临沂市罗庄区褚墩镇市场监督管理所两位工作人员深入罗庄区褚墩镇中心小学，开展了全面细致的食堂常规检查工作，并积极参与陪餐活动，为校园饮食安全保驾护航。

　　严格检查，夯实安全基础

　　褚墩镇市场监督管理所深入食堂各个角落从食材的采购源头开始，详细查阅了食材供应商的资质证件、进货台账，确保每一批进入校园的食材都来源正规、可追溯。在食品储存区域，仔细检查了食材的分类存放、保鲜条件以及库存管理，对米面粮油的保质期、肉类的冷冻冷藏状况等进行了严格把关。

　　操作间更是检查的重点区域。工作人员认真查看了厨房设备的清洁卫生与运行状况，从炉灶、蒸锅到洗菜池、切菜板，无一遗漏。对餐具的清洗消毒流程进行了详细询问与实地考察，强调了消毒环节对于防止交叉感染的重要性。同时，还检查了食品加工过程中的卫生防护措施，要求厨师们严格遵守操作规范，确保食品加工过程安全无虞。

　　陪餐体验，共话饮食质量

　　检查结束后，褚墩市场监督管理所的工作人员与师生们一同走进食堂，与当日值班的陪餐教干、陪餐家长一起进行了陪餐。

　　罗庄区褚墩镇中心小学食堂在菜品制作上注重食材的新鲜度和烹饪技巧，整体口感较为不错，深受师生的喜爱。

　　陪餐结束后，褚墩市场监督管理所的工作人员与学校负责人段校长进行了深入的交流反馈。对学校食堂在食品安全管理方面的工作给予了肯定，认为学校在食材采购、储存、加工以及卫生管理等方面都建立了制度，并且能够有效执行。

　　段校长表示，将高度重视褚墩市场监督管理所工作人员提出的建议，不断提升食堂管理水平和服务质量。学校将以此次检查及陪餐为契机，进一步强化食品安全意识，完善食品安全管理体系，努力为师生们打造一个更加安全、健康、美味的校园饮食环境。

　　此次褚墩市场监督管理所到校检查食堂常规及陪餐活动，不仅是对罗庄区褚墩镇中心小学食堂工作的一次全面检验，更是为校园食品安全注入了一剂 “强心针”。相信，在市场监督管理所的监督指导下，在学校的不懈努力下，校园 “食” 光必将更加无忧，让师生们吃得安心、舒心、开心。（通讯员 班洪才）