为进一步强化校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全，2月27日，郯城县花园镇市场监管所组织专项检查组，对花园镇中学及镇直幼儿园食堂开展食品安全专项检查，全面排查风险隐患，压实主体责任，全力守护校园“舌尖上的安全”。

　　聚焦重点环节 严查风险隐患

　　检查组由花园镇市场监管所所长张少峰带队，采取“四不两直”方式，重点围绕学校食堂食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食材采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节展开全面检查。

　　在花园镇中学食堂，执法人员详细查验了肉类、蔬菜、调味品等食材的进货台账、供应商资质及检验报告，确保食材来源可溯、质量可靠。同时对后厨操作间、备餐间、留样柜等区域进行细致检查，现场测试紫外线消毒设备运行情况，并随机抽查从业人员健康证及食品安全培训记录。针对检查中发现的个别食品未按标签要求离地存放、刀具分类标识模糊等问题，执法人员当场下达整改通知书，要求立行立改。

　　强化主体责任 推动规范提升

　　在幼儿园食堂检查过程中，检查组重点查看了“互联网+明厨亮灶”系统运行情况，要求园方严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，定期开展食品安全自查。针对幼儿饮食特点，执法人员特别强调要严控高风险食材使用，确保菜品烧熟煮透，并规范使用食品添加剂。此外，检查组还现场指导食堂管理人员优化食品留样标签信息，完善应急预案处置流程。

　　建立长效机制 守护健康成长

　　此次专项检查共发现问题隐患6处，均已限期整改到位。下一步，花园镇市场监管所将持续开展校园食品安全“回头看”行动，并联合教育部门组织食品安全知识培训，通过“线上巡查+线下抽查”相结合的方式，推动校园食堂管理规范化、精细化。同时畅通家长监督渠道，鼓励通过“随手拍”等方式参与共治，构建社会监督网络。

　　“看到市场监管人员这么细致地检查，我们家长更放心了。”一位前来接孩子的家长表示。花园镇中学校长徐君厚表示：“我们将以此次检查为契机，进一步细化管理流程，让师生吃得安心、家长满意。”

　　此次专项行动以“零容忍”态度筑牢校园食品安全防线，为营造健康安全的校园饮食环境提供了有力保障，彰显了基层市场监管部门守护民生安全的担当与作为。（通讯员 颜东明）