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小小蜜饯居然是“藏钠大户” 高血压病人要注意

2016年02月22日 14:37:00 作者: 来源:钱江晚报
浙江省立同德医院营养科主任叶翔介绍说,我们每天都摄入的钠,不仅仅来自食盐,还来自加工食品,包括各种调味剂、零食和腌制食品。记者从同事的办公桌上,找了3包零食:牛肉干、小面包和蜜饯,根据包装背面的营养成分标签可以看到,这3种零食每100克的钠含量分别是:1498毫克,276毫克,11279毫克。

      浙江省立同德医院营养科主任叶翔介绍说,我们每天都摄入的钠,不仅仅来自食盐,还来自加工食品,包括各种调味剂、零食和腌制食品。

      “钠的来源很多,肉类和蔬菜中也有,如果再吃零食,一不小心就会钠超标。”叶医生说,钠摄入过多易引起高血压,所以国家要求,食品标签上一定要表明钠的含量。

      记者从同事的办公桌上,找了3包零食:牛肉干、小面包和蜜饯,根据包装背面的营养成分标签可以看到,这3种零食每100克的钠含量分别是:1498毫克,276毫克,11279毫克。小小的蜜饯,居然是“藏钠大户”!

      所以,叶医生建议大家,特别是高血压病人购买加工食品时,仔细看看食品背面的营养标签。高血压病人可以选择低钠调味品,比如低钠盐、低钠酱油。

      “钠是人体不可缺少的化学元素,摄取太少或缺乏时,会有疲劳、虚弱、倦怠。”叶医生认为,对健康普通人群来说,没有必要刻意选择低钠盐,健康平衡盐就可以。

      她觉得,对大部人来说,最重要的是纠正饮食习惯,习惯咸味食物的,可以在烧菜的时候放少许醋,提高菜肴的鲜香味。

    (初审编辑:韦辉   责任编辑:张婷婷)
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