容声呼吁行业共同关注冰箱食品存储安全

国际食品安全协会副主席、华储网总裁袁永康在会上发言

　　近日，容声冰箱凭借Nanofresh纳米负离子保鲜技术获得国际食品安全协会冰箱食品安全存储唯一推荐，这也是全球首个冰箱品牌获国际食品安全组织推荐，因此，这一事件备受业界关注。“冰箱作为食品冷链的终端环节，直接关系着消费者舌尖上的安全，为了确保老百姓能够吃到更加安全的食品，所有冰箱企业都需要投入大量的人力、物力来进行杀菌、保鲜技术的研发。”容声冰箱技术发展部孔冬博士在接受采访中表示。

　　近两年，各冰箱企业纷纷推出各种保鲜技术及杀菌、保鲜冰箱产品，然而让杀菌、保鲜性能良好的冰箱走进每一个普通消费者的家庭还需要整个冰箱业的共同努力。在国际食品安全协会主办的“捍卫舌尖上的安全——冰箱保鲜技术跨界专家鉴定会”上，容声冰箱相关负责人也向行业发出呼吁，冰箱业要重点关注冰箱杀菌性能和保鲜技术的研发和应用，认真考虑消费者对冰箱食品安全存储的需求。

　　事实上，杀菌、保鲜技术不仅对终端食品存储十分重要，对运输中的食品安全更至关重要。国际食品安全协会副主席、华储网总裁袁永康在会上发言并表示，蔬菜水果从产地到销区可能需要经过1至2天甚至更长的时间，这一过程对果蔬的安全非常不利。因此，“完善我国食品安全冷链运输，无疑对冰箱和制冷产业是一个机会，也是一次挑战。容声Nanofresh纳米负离子保鲜技术的推出对于农产品等生鲜产品的冷链运输具有重要意义，通过技术手段可以有效保证食品的安全和口感，让消费者吃的放心，真正确保舌尖上的安全。”

　　记者从容声冰箱了解到，容声Nanofresh技术通过装置尖端放电，将空气和水分子分别电离为负离子和纳米级水分子，负离子能够附着在细菌表面，与病菌中的正离子中和释放大量能量来改变细菌结构，从而有效达到杀菌的目的；另一方面，大水分子在电离作用下产生的纳米级水分子能够轻易渗透进入食材内部，更好得锁住食物水分，使食材的保鲜时间延长一倍。

　　作为中国最专业的冰箱品牌，容声Nanofresh纳米负离子保鲜技术第一个走出业界，接受来自食品储备、质量检测、技术研发、临床医疗和专业媒体评测等多领域专家的现场鉴评。最终，这一技术以其领先的保鲜和杀菌效果，受到与会领导和专家好评，而搭载Nanofresh纳米负离子保鲜技术的容声冰箱也因此获国际食品安全协会“冰箱食品安全存储唯一推荐”。