维护网上“舌尖”，“宝”该押在哪？

　　薛家明

　　从１０月１日起，新实施的食品安全法明确规定，网络食品交易第三方平台应当对入网食品经营者进行实名登记，对应取得许可证的还应当审查其许可证。记者调查发现，一些网络外卖平台存在审核不严的情况，致使无证餐厅在平台上“畅通无阻”。近期，深圳市市场稽查局查处了多家在网络平台售卖食品的非法营业商家，并对“饿了么”“美团外卖”“大众点评”“淘点点（口碑外卖）”进行立案调查。（11月10日 新华网）

　　这是最好的时代，也是最坏的时代。这句话清晰的展现了当前外卖APP的经营现状。一方面，餐饮O2O的市场规模，不断放大。预计到2015年年底，我国餐饮行业O2O市场规模将达到1200亿元左右；“美团外卖”“饿了么”等APP，连续获得融资，持续做大做强。另一方面，图片上“高大上”，网下“脏乱差”的问题，在外卖平台屡见不鲜。比如，香喷喷的“鳕鱼排饭”，竟来自脏兮兮的“出租房”；秀色可餐的“香Q鸡饭”，居然是三无食品；物美价廉的“精品套餐”，其实是毫无保障的“黑心套餐”…….。

　　外卖APP上鱼龙混杂、泥沙俱下，原因无非有两个。一是，经营平台没有当好“守门员”。《食品安全法》明确规定，“网络食品交易第三方平台应当对入网食品经营者进行实名登记，对应取得许可证的还应当审查其许可证。”但部分外卖平台审核不严，甚至没有餐饮服务许可证，厨师没有健康证，也可以一路绿灯。城门失火， 岂能不殃及消费者？二是，网上食品监管的滞后。在线下，工商、食药监等都会主动出击，确保群众“舌尖上的安全”。但在网上，怎么管、那个分局来监管，还是一个模糊地带。这就给了“黑心食品”泛滥的空间。

　　外卖APP充斥“无良食品”，首先危害的是“舌尖上的安全”。但其殃及的不止是消费者，也影响自己的用户评价。“手指动一动，美食送上门”。这是外卖APP最大的比较优势。但假如，每次吃完外卖，顾客都会闹肚子、蹲厕所，恐怕消费者离开的不止是无良的买家，而是整个外卖平台。如此一来，比较优势就会沦为比较劣势。而目前外卖020业务依然是靠烧钱制造规模，并未真正盈利。假若，不能保持顾客黏性，美团、大众点评，这种“结婚”抱团，也只是饮鸩止渴。因此，外卖APP应主动自我净化，拥抱消费者。

　　当然，维护“舌尖上的安全”，不能只把“宝”押在消费者用脚投票和外卖APP自我革新上。首先，食品监管部门应该紧跟时代步伐，主动“上网”，严查外卖APP上的不良商贩，祛除市场糟粕，维护“舌尖上的安全”。

　　更重要的是，针对第三方平台的处罚，不能点到为止。新闻中，４家APP将面临５万元至２０万元的处罚，但对这些动辄融资亿元的APP而言，岂不如蚍蜉撼树？其实，有关部门并不是没有“尚方宝剑”。《中华人民共和国消费者权益保护法》明确规定，网络食品交易第三方网站提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证。监管部门将“尚方宝剑”砍准、砍狠，才能以儆效尤，彻底净化O2O市场。言及于此，维护网上舌尖安全，“宝”该押在哪？相关部门应该心有戚戚焉！