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雪耳鸭肾汤

2015年01月20日 10:58:00 作者: 来源:半月谈
雪耳又叫银耳,多胶质柔糯,味清香。中医认为它还可治心悸失眠、神经衰弱、养颜润肤、劳虚咳嗽、虚热口渴、妇女崩漏、大便秘结等。与腊鸭肾为汤,清润甘香可口,有健脾和胃、润肺止咳之功,为男女老少皆宜的家庭靓汤。

      雪耳又叫银耳,多胶质柔糯,味清香。中医认为它还可治心悸失眠、神经衰弱、养颜润肤、劳虚咳嗽、虚热口渴、妇女崩漏、大便秘结等。与腊鸭肾为汤,清润甘香可口,有健脾和胃、润肺止咳之功,为男女老少皆宜的家庭靓汤。

      材料:雪耳20克、腊鸭肾3~4个、猪瘦肉200克、生姜3片。

      烹制:雪耳浸泡,撕为小朵;腊鸭肾洗净,用温水浸泡,切厚片;猪瘦肉洗净,切块。一起与姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可。为3~4人量。d

    (初审编辑:徐传文   责任编辑:李洪鹏)
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