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临沂有餐馆餐具多伤痕 "带伤"餐具让顾客受伤

2013-03-20 08:29 作者:吴慧 张晨 来源:大众网临沂站
如今,餐馆里使用消毒餐具已经被越来越多的市民接受,但记者走访发现,外表看似光鲜亮丽的消毒餐具打开后却是伤痕累累,不少“带伤”餐具仍然被端上餐桌供顾客使用。

        大众网临沂3月20日讯(记者 吴慧 实习生 张晨)如今,餐馆里使用消毒餐具已经被越来越多的市民接受,但记者走访发现,外表看似光鲜亮丽的消毒餐具打开后却是伤痕累累,不少“带伤”餐具仍然被端上餐桌供顾客使用。

      餐馆:两箱餐具套套有伤痕

      大中小型餐馆普遍使用的成套消毒餐具,一般由一个碟子、一个小汤碗、一只茶杯、一只酒杯和一只勺子组成,餐具大多是瓷质的,由一层塑料膜密封包裹着,塑料膜上印有消毒商家的信息和“已消毒”的字样。店家按一套一元的价格收取费用。

      一些餐馆经营者表示,他们都喜欢用消毒餐具,不仅省了清洗餐具的麻烦,而且一套还能挣0.4元。餐馆使用消毒餐具也不用承担任何风险,碰破、摔坏的情况,也不用赔付。

      餐馆喜欢用,顾客却有些担忧。“我前几天带孩子出去吃饭,桌子上的每一套餐具都有问题,不是勺子被碰去了一块,就是碗上出现了豁口,不仅看起来难看,用起来也不方便,老是担心嘴被划伤。”市民刘女士说,这些消毒餐具,看起来有些让人不放心。

      记者在几家小餐馆发现,这些消毒餐具虽然大多看上去比较干净,但打开之后有的餐具边缘的釉面已经发黄发灰,更多的是餐具出现豁口和破损。

      在启阳路一家小餐馆内,记者查看了放在桌子上的几套餐具,发现每套餐具都有破损或者缺口,有的是杯沿上有豁口,有的是盘子边沿碰掉一块,放在桌子上非常不雅观。

      记者随后又查看了桌子旁边的两箱消毒餐具,发现几乎每一套餐具都或多或少留有“伤痕”。

      消毒厂:餐具“受伤”更换不起

      记者随后暗访了两家专门进行餐具消毒的工厂。在热心市民的指引下,记者来到启阳路一家餐具消毒厂,工厂坐落在一片民房区,没有悬挂任何厂家名称的牌子。

      餐具清洗区的大门打开着,工作人员没穿统一的工作服,整个操作间光线很暗,地面上留下凌乱的脚印,和桌子上清洗好的餐具形成了明显的对比。

      工作间北侧是一排洗餐具的机器,有洗碗的、烘干的、消毒的。记者查看了一摞包装好的消毒餐具,发现餐具看上去是很干净,但是每一套餐具内都或多或少地存在豁口或破损等问题。

      记者以“采购消毒餐具”为由,就餐具破损的问题与餐具老板进行了交流。餐具老板告诉记者,餐具有豁口的问题没有办法避免,买一套餐具需要5元以上,如果出现破损就更换,根本负担不起。

      声音:开展联合执法,管好每套餐具

      消毒餐具频频出现破损现象,这让很多市民开始担心消毒餐具的卫生状况。

      临沂市卫生局卫生监督所食品安全科工作人员称,卫生部门只对工商局发证的消毒厂家进行监管,对于纳入监管的消毒厂家,除了不定期抽查、上门指导和对发现的问题进行限期整改外,还不定期开展联合执法。

      该工作人员表示,近期,他们准备联合工商、食品药品监督管理局等部门开展一次联合执法,今年还打算对消毒企业开展企业自检培训,对每一套餐具进行盖章确认。

      对于一些没有取得合法营业执照的黑作坊,该工作人员表示,市民可以进行举报,卫生部门会第一时间对这些黑作坊通报给工商部门,从而进行严厉查处,切实有效地提高消毒餐具行业的整体质量水平。zgx

    (责任编辑:白晓伟)
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