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水果汤圆售价高出普通汤圆三四倍 健康否要看用馅是否鲜果

2015年03月05日 12:52:00 作者: 来源:广州日报
水果是“健康”的代名词。随着健康饮食风潮的盛行,水果馔肴也日益增多。先有水果月饼,现又有水果汤圆。今日是元宵佳节,一家团圆吃汤圆是中华民族历来的传统。老生常“吃”的花生芝麻馅有没有吃厌?近排好hit的新兴食品水果汤圆,你感冒吗?

    和传统汤圆相比,水果汤圆售价更高。

    水果汤圆迎合现代人追求健康的心理。

    水果汤圆是否真健康,要看馅料是否新鲜。

    爱美女士更愿意选择水果汤圆。
        关键看馅料是水果还是香精调制  
        水果是“健康”的代名词。随着健康饮食风潮的盛行,水果馔肴也日益增多。先有水果月饼,现又有水果汤圆。今日是元宵佳节,一家团圆吃汤圆是中华民族历来的传统。老生常“吃”的花生芝麻馅有没有吃厌?近排好hit的新兴食品水果汤圆,你感冒吗?
        文/记者 曾繁莹 图/Gettyimages
        市场观察
        水果口味多样化 即开即食够新奇
        这一两年,水果汤圆抢夺传统汤圆的市场,成为佳节元宵食品的热门之选。广州日报记者留意到,水果汤圆的口味多元化,普通的有香橙、荔枝、芒果、草莓、黄桃和菠萝等大众接受度高的水果,“高阶”的有奇异果、蓝莓、黑加仑和榴莲等,尤其是榴莲,爱之者爱其若狂。
        水果汤圆因应外皮的不同可分两种。一种是速冻水果汤圆,与传统汤圆无异,都需要保存在零下18摄氏度,品味时放入滚水中煮开方能食用。目前市面上几乎九成以上的水果汤圆都属于这一类。另一种是即食汤圆,汤圆皮由木薯粉做成,汤圆馅是经过高温杀毒过的水果馅,平日只需要保存在0~5摄氏度的温度下,开袋即可食,不需煮制,更有零食的风范。据记者所了解,目前国内只有广州酒家集团旗下利口福公司刚刚上市的“水晶汤圆”能即食,香港稻香也有类似产品。
        售价高出普通汤圆三四倍
        水果汤圆以其定价站队“高阶”行列。广州日报记者对市场上的水果汤圆做了简单调查,发现所见品牌的320克规格的水果汤圆售价集中在15元~29元之间。大品牌比如三全的“果然爱”榴莲汤圆320克卖25元,黄桃汤圆在18元,草莓汤圆也要15元;天津大桥道的水果汤圆普遍定价在25元;五芳斋的菠萝汤圆也要28元。就连中小品牌的水果汤圆定价也在这个范畴内。一款名为“小东北”的汤圆100克卖5元,相当于300克要15元!
        这个价格,是普通汤圆的三四倍。就拿“思念”的黑芝麻汤圆来说,300克都只需6.9元。同样规格重量,传统汤圆售价基本在10元以内。
    (初审编辑:徐传文   责任编辑:邢猛猛)
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