大众网烟台6月19日讯（记者 李泽）近年来，食品安全和生态环保是人们广泛关注的两个话题，十八大报告中也提出把生态文明建设放在突出地位。作为中国花生油龙头企业的山东鲁花集团，依托科技创新，独创了
5S纯物理压榨工艺，利用这种“绿色工艺”生产花生油，不仅对环境没有破坏，而且油品也更加健康营养，鲁花也因此受到消费者的青睐，成为花生油的代名词。
“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油。”在鲁花的厂区随处可见这样的标语。为了实现对消费者的这句承诺，在鲁花集团董事长孙孟全的带领下，鲁花人经过6年艰辛攻关，终于研发出具有自主知识产权的“5S纯物理压榨工艺”。经国家有关部门组织专家论证，该工艺具有五大创新：生产中一次性压榨避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染；独创了花生制油的“生香、留香”和“无水化脱磷”技术；恒温储存技术，保存了成品食用油中的天然营养成分；成功去除油品中黄曲霉素，此项技术已达到国际领先水平。
“去除黄曲霉素是个世界性难题，但现在被鲁花攻克了！”孙孟全告诉记者，鲁花集团加大科技攻关，发明了黄曲霉素去除仪，通过低温物理的方式，做到了去除黄曲霉素的同时，不改变植物油营养、风味等品质特征。
2002年5月，全国30多位油脂行业的权威专家参照鲁花的现行标准，对花生油国家标准进行了重新修订。专家组评审认为，鲁花独创的5S纯物理压榨工艺科技含量高，是世界上领先的食用油制造工艺，填补了国内外空白。鲁花也被誉为“中国花生油压榨专家”。在此后的十年间，鲁花对5S纯物理压榨工艺进行不断的创新优化及完善，并且将其应用到葵花籽油的生产过程中。2013年1月，鲁花5S纯物理压榨工艺荣获“国家科学技术进步二等奖”。
“十八大报告提出把生态文明建设放在突出位置，着力推进绿色发展、循环发展、低碳发展。”在孙孟全看来，5S纯物理压榨工艺是一种“绿色工艺”，对食品安全和环境保护有着重要的作用。用该工艺生产的花生油，不仅保留了花生的原汁原味，而且油质纯正浓厚、用量省。整个工艺过程不需要加入任何有毒有害的化学物质，也不产生有毒有害的废水、废气及固体废弃物的污染，不会给环境治理增加任何成本。
“鲁花5S纯物理压榨工艺的成功研发，在提高中国消费者生活质量的同时，更好地保护了农民的利益，提高了中国花生的科技含量和附加值。” 孙孟全说。
