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益膳房加强奶源管理 数量、质量均持续稳定

2013年10月16日 11:33 作者：江志宇 张亮 来源：大众网临沂站
进入今年夏季以来，全国各地生牛乳均出现价格暴涨、奶源紧俏的紧张局面，生牛乳价格较2012年同比上涨33％，且出现奶源严重供应不足的现象。受此影响，国内多家中小型乳制品公司因奶源枯竭不得不暂时停产歇业。与此同时临沂生牛乳也出现了价格暴涨、奶源紧俏的局面，近日记者跟随益膳房奶源部工作人员走进益膳房奶源固定供应商--临沭县齐力奶牛养殖场，实地采访益膳房对其奶源的严格把关。
        大众网临沂10月15日讯（记者 江志宇 通讯员 张亮）进入今年夏季以来，全国各地生牛乳均出现价格暴涨、奶源紧俏的紧张局面，生牛乳价格较2012年同比上涨33％，且出现奶源严重供应不足的现象。受此影响，国内多家中小型乳制品公司因奶源枯竭不得不暂时停产歇业。与此同时临沂生牛乳也出现了价格暴涨、奶源紧俏的局面，近日记者跟随益膳房奶源部工作人员走进益膳房奶源固定供应商--临沭县齐力奶牛养殖场，实地采访益膳房对其奶源的严格把关。

        据了解益膳房作为临沂市唯一一家乳制品加工企业，近年来依靠近乎苛刻的生产工艺和品控质量，保障市场销售工作呈现出一派蓬勃发展的良好态势，面对今夏以来出现的原奶价格上涨和紧缺情况，益膳通过深入分析价格暴涨形成的原因，积极寻找对策，持续加强奶源管理，跟踪上门服务，将此影响降低到最小化，并未出现“奶荒现象”，相反通过奶源部人员多方面积极有效的工作，使益膳房原料奶一直保持在稳重有升的良好势头，从奶源源头上切实保证了益膳房牛奶生产的数量和质量。

         据格瑞公司奶源部经理刘元宝介绍，面对今夏以来出现的这一番“奶荒”冲击波，他们和公司领导首先认真分析了奶荒形成的原因：认为一是春季奶牛疫情造成奶牛死亡和淘汰，牛场平均减产量在30—40％左右；二是今年持续出现的高温天气造成牛奶减产；三是乳制品市场进一步出现快速增长的态势，现正值乳制品销售旺季，出现乳制品加工企业无序争夺奶源抬高价格。

    据悉，在生牛乳价格暴涨、奶源紧俏的情况下，奶源部的工作人员一如既往地对所属牧场和养殖户，严格执行了统一管理、统一防疫、统一治理环境、统一培训、统一饲料配方、统一配种、统一挤奶7个统一的发展战略。这一战略的切实推行，使各牧场小区的牛奶质量得到显著提高，奶牛产奶量显著增加，使奶牛的疫病发生率大幅下降，养殖户的经济利益能得到保障，从而确保益膳房拥有了稳定的奶源。

    另外，为确保益膳房原料奶质量，格瑞公司奶源部还在原来的基础上加大了监督力度，严格监督奶站日常工作及运输车辆的资质证明，严格执行原料奶交接程序；严格执行国家对生乳收购的要求，奶站必须具备动物防疫合格证、生鲜乳收购许可证，建立完善的奶牛档案，做好奶牛防疫工作；做好对奶站的上门服务工作，及时对奶站设备进行保养及维修。并对所管辖的奶牛建立好档案及跟踪记录，确保能循牛奶找到奶牛；做好挤奶站日常管理工作，每月两次全面检查，对现场、设备、奶牛饲料做全面系统、认真的检查；此外做好鲜奶物流的正常运输，保证所有原料奶都安全卫生。

    刘元宝说，为防止那些只顾眼前利益的牛奶品牌在销量下滑以后，拖欠收奶款、不收奶或降低奶价，不给我市养殖业健康发展留有后患，他还经常组织人员对养殖户进行大力宣传，苦口婆心地引导他们别图一时的眼前利益，而要将眼光放长远，看到益膳房多年来的稳定性和品牌增长度，同时他和公司领导通过深入调研，，在格瑞公司经营利润比较微薄的情况下，还在6—8月连续5次提高生乳收购价格，从而极大地稳定了部分养殖户漂浮不定的内心。

    “‘开创中国乳品小产区典范’不仅仅是一个宣传口号，更是我们不管以前、现在或以后，都要严格遵循的工作方针，我们益膳房品牌要不断发展壮大，就必须让广大奶牛养殖户和我们一起鱼水情深，共同平稳、健康发展。”刘元宝最后表示，“临沂的奶牛养殖业和益膳房品牌，都将在不断紧密合作、荣辱与共之后，迎来一个更加崭新的春天！”
     
    (初审编辑：庄红   责任编辑：江志宇)
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