大众网记者 满健 通讯员 贾传龙 李桂东
近年来，兰陵县积极做大做强蔬菜产业，打造了蔬菜产业“兰陵品牌”.为了让消费者吃上放心菜，兰陵县不断提升蔬菜质量安全水平，目前已构筑起“源头无隐患、投入无违禁、管理无盲区、出口无障碍”的从菜地到餐桌的质量安全链。
蔬菜大棚智能管控科学运作，减少蔬菜发病率
在利源蔬菜合作社的物联网智能监控平台显示仪上，大棚温度一栏显示，棚内温度始终在27℃-29℃左右徘徊。蔬菜合作社的负责人告诉记者，50多个蔬菜大棚的情况，一个人就可以掌控。“以往没有物联网平台，50多个大棚的温度情况需要有人亲自跑完看一遍，等50个大棚跑完，人也累得够呛。现在，只要有一个人在物联网平台前，就可以清楚地看到每个大棚的温度、湿度情况。”
据兰陵县蔬菜产业办公室主任付成高介绍，物联网平台上的数据都是分布在黄瓜周边的探测仪收集过来的，不但有温度，还有空气湿度、土壤湿度、二氧化碳浓度等数据。智能管控，改变了以前凭经验种菜的局面，减少病虫害发病率六成以上，农药的使用也相应减少。
此外，兰陵县代村、张村、南仲村三个蔬菜种植大村将全面搭建起物联网平台，同时尽快培训出一支懂技术的农民队伍来。
“通过物联网控制棚内条件，是菜棚内的环境非常适合黄瓜生长，根本不用农药，黄瓜不仅口感好，价格也上去了。”菜农刘照祥告诉记者。
农药条码化管理，进入市场先备案
在兰陵县农资经营部，随处可见的是每瓶农药的独立包装上都贴有一个具有可溯源功能的的二维码标签，通过二维码，兰陵县可对农药进行动态监管，杜绝国家禁限用高毒农药进入兰陵市场。
记者走访了兰陵县多个蔬菜大棚，发现大棚里除了用过的有机肥包装外，并没有看到其他药品包装的踪影。兰陵县的相关负责人告诉记者，现在的温室大棚都是科学操作，对温度和湿度调解把控好了，蔬菜很少有病虫害，大多都是在浇水的时候追加点有机肥。
兰陵县制定出台的《农药经营登记备案工作实施方案》，对进入兰陵市场的农药产品逐一进行审核备案，目前，登记备案872个厂家的1696个品种，发放条码623万个，审核登记500家农药经营网点，对从业人员全部进行了上岗培训。为加大对农药市场的监管力度，建设了农药登记备案大厅，全面推行农药经营备案制度，对进入兰陵市场的农药产品和农资、农药经营户进行登记备案，实行条码化管理，实现了农药产品可追溯。
截至目前，兰陵县登记备案800余个厂家的1696个农药品种，发放条码623万个，县域内农药登记备案实现全覆盖。
“农资经营部里的所有农药必须贴可溯源功能份二维码，即便是一克农药也要贴。在兰陵县，农民有权利要求农药销售商提供农药经营告知书，如果商家无法提供，则可以认定为违规销售。”永明农资经营部经理李永明告诉记者。
据兰陵县农产品质量安全监管办公室（即农安办）主任张贵彬介绍，根据规定，兰陵县的所有农药批发商，都必须对进货的农药进行告知，批发商必须拿着营业执照，“三证”（农药登记证、生产许可证或批准证书、产品执行标准证书）、产品包装标识进行告知，并领取二维码。由于采取了技术手段，二维码无法被仿冒。
李永明说：“现在老百姓都知道，带条形码的才是正规产品。”
“现在人们对蔬菜的质量要求高了，喷洒大量农药种植的蔬菜不受认可，而且进入南方市场比较难，注重绿色无公害就是在为我们的蔬菜打开销路。”菜农任俊成告诉记者。
县、乡、村三级盯紧一棵菜，蔬菜安全无小事
“处处都有眼睛盯着，种菜也要十分小心。”在向城镇郭西村家瑞合作种植园内，蔬菜种植户张宝田告诉记者，从种到卖，这一颗蔬菜要过五关斩六将才能走上餐桌。“据了解，为了让菜农增收，让消费者吃上放心菜，兰陵县以提升蔬菜质量安全水平为核心，构筑起”源头无隐患、投入无违纪、管理无盲区、出口无障碍“从菜地到餐桌的质量安全链。从采摘到市民的餐桌，兰陵菜必须要过十户联保、基地不定期抽检、蔬菜进入市场检查、运菜车辆出市场、终端市场等五道关口。
在兰陵以县农安办为接口，各乡镇设立了”三位一体“公共服务机构，全部成立了农安中心，建设了检测室，配备了农残速测仪等农残检测设备和相关配套设施。各个村级也都选配了农管员，具体负责本辖区的农产品质量安全监管，政策法规宣传和信息上报。
监管是农产品质量的前关口，那么农产品检测则是农产品质量的后防线。对此，兰陵县着力打造县、乡、企三级检测网络，在县政府成立县检测中心的基础上，乡镇农安中心全部成立了检测站，企业建立了自检室。目前，兰陵县乡镇检测室达到18个，农残检测设备29套，企业自检室46个。同时，依托农产品质量安全监管示范县项目，建设了农产品质量安全监控平台，实现了”生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障“的农产品质量安全生产过程管控。
此外，2014年兰陵县建立”十户联保 菜农自治“的农产品质量安全监管模式，即十户菜农相互签订承诺书，承诺不使用禁限农药，一旦发现全部销毁。
”现在是黄瓜采摘的季节，俺要看看有没有乱用国家违禁药。“张厚欣说。在2014年6月份兰陵县公开选拨农安员时，张厚欣变成了村里的农安员，负责起村里200个蔬菜大棚和一家农资产品经销店。
市场严把关 不给”农残“留出口
14日，记者来到兰陵县华凯蔬菜批发市场，大量的青椒已经装车准备发走，收购商段贵东正在为这些青椒办理”准出证“.”没有‘准出证’这些青椒别说想进入上海市场，就连华凯蔬菜批发市场的门都出不去。“段贵东告诉记者。
是什么样的”准出证“有这么大的能耐，能让几万斤的青椒如此依赖？原来，这”准出证“其实是一张农产品检测报告。据了解，兰陵县对蔬菜实行了”基地准出证“制度，以农业企业、合作社、家庭农场为基地，农产品进入市场前，基地必须进行农残检测。不合格的农产品，不得进入市场。
在华凯蔬菜批发市场，每辆运输车辆，都将进行农残检测，而兰陵人口中的“准出证”也成为兰陵蔬菜进入南方诸多市场的“准入证”即使这样，为了保证安全这批青椒在进入南方批发市场时，还要进行检测，不合格同样立马销毁。“华凯蔬菜批发市场总经理胡玉才说。
兰陵县建立了一套严密的农产品质量安全检测机制：县里有山东省县级首家标准农副产品质量监督检验中心和农产品质量安全检测检验中心；各乡镇分设专业检测机构；各企业、合作社配有检验室、速测站。一系列检测，不但提高了农产品的质量，更提升了农户的生态安全意识。目前，兰陵县已通过无公害食品认证14个，农产品”三品一标“认证205个；制定了22个绿色蔬菜生产技术规程。去年，省、市、县三级共在兰陵县抽检农产品样品580个（次），合格率连续3年达到100%;基地、合作社、批发市场共进行农残速测 1万余个（次），合格率达99.3%,销毁不合格农产品1.1万余斤。
