兰山"工厂化"食用菌养殖 传统农业跳起"现代舞"

工人们正在进行菌袋悬挂

　　大众网临沂3月13日讯（记者 江志宇 通讯员 李霞霞 李华）东北黑木耳不但搬到了临沂，而且菌袋悬挂养殖，一袋三用，种完木耳种蘑菇，种完蘑菇回田做天然有机肥。菌袋、植菌由公司生产车间生产，农户带回家养殖，生产的木耳统一回收……在兰山区汪沟镇，食用菌生产 “工厂化”让传统农业跳起了“现代舞”。

　　3月12日，记者走进木耳基地所在的汪沟镇百合花高效农业示范园。一个个木耳塑料大棚外观上和蔬菜大棚几乎没有两样。大棚内用铁架吊起了一根根木耳柱子，每根柱子上都长满了毛茸茸的嫩木耳。

　　“这种大棚框架悬挂技术在东北已不算是新鲜事，但在我省却是首次引用。”在东北从事多年木耳养殖的示范园食用菌项目负责人潘春代告诉记者。据他介绍，相比传统的地面养殖，这种大棚框架悬空养殖技术有很多优点：一是省地，一个占地250平方米的大棚可以装21000多个菌袋，同样数量地面养殖至少需要2000平方米以上；二是产量高，大棚不受天气影响，湿度和温度都较容易控制，不但保产稳产，还能高产；三是质量优，悬挂种养干净卫生，易于采摘，透气性好，产出的木耳能达到一级有机木耳标准。

　　过去种木耳是个费事活，不但对气温、湿度要求很高，一家一户，各自为战，木耳出棚后还需要自己到集市上去卖，费时费力，效益不高，群众种养的积极性也不高。为此汪沟镇引进农业公司，采取“公司+基地+农户”的产业发展模式进行工厂化生产。以科技引领、典型引路、市场带动等形式，把发展食用菌作为加快现代农业的抓手，在增加农民收入的同时，壮大食用菌发展产业。目前高效农业示范园内已建成了标准化生产车间，从备料、拌料、装袋、灭菌、接种等环节引进了机械生产设备，逐步实现了食用菌生产各环节的自动化。

　　“我们和科研院所联手从东北引进优质品种，再结合本地气候进行改良。不仅培养基和菌种由公司研发生产， 而且木耳的制菌、培养、采收也能大大节省人力。”潘春代告诉记者。为保证农户利益，第一年公司先进行试验，试验成功后在全镇推广。所有菌袋均在园区无菌车间培养一个月以上，度过木耳生长“危险期”后再分发给农户，不但能有效抵御农户经济风险，更带动了农户种养的积极性。      

　　“当了一辈子农民，也没见过这样的种养技术。”正在大棚内给菌袋喷水的38岁村民张艳艳告诉记者。自从开始建大棚，她就和一些村民主动要求过来“帮忙”，学习种养技术。“我们算过账，公司提供培育好的菌袋、技术，我们提供场所负责管养，养好统一回收，一个大棚一季少说能赚2万元。管养的技术含量不高，就是个细心活，老少都能干。”张艳艳说。

　　木耳采摘期一般一个月左右，用完后大量木耳袋子不是被当柴火烧了就倒在路边污染环境。潘春代告诉记者，这个技术还有一个好处就是菌袋能实现循环利用。采完木耳袋子回收到制袋车间，粉碎后重新装袋养殖蘑菇，长完蘑菇再回田做天然有机肥，既不污染又能赚钱，一举多得。

　　为做大做强食用菌产业，该示范园已经注册了“昊林”商标。关于未来发展，示范园负责人告诉记者，食用菌基地做起来以后将借助临沂中国物流之都，在兰山建设木耳流通市场，形成一条成熟的种植、储存、运输、加工、销售产业链。