近几年葱姜蒜薹价格走势图一览（注：以上价格均为地头收购价）。
你扬我抑年复一年，“姜你军”遇上“葱倒倒”、“薹低迷”并非偶然
眼下，一场轰轰烈烈的葱姜蒜“三国杀”正在上演。一斤生姜10元钱，零售身价远高过五花肉，“姜你军”正汹汹来袭；而蒜薹则新货丰收在即，陈货却仍堆满冷库，蒜商每斤最少净赔1元多，“薹低迷”已初现端倪；一蹶难振的还有大葱，去年岁末，面对1元一斤地头收购价葱农还惜售，而今一级品能开出每斤0.8元，葱农则争着往外抛……
“姜你军”怪相：收购价创出15年来新高
14日是农历三月十五，兰陵县大仲村镇迎来热闹的春季山会。一大早，“姜经纪”索志林就驮着从沂水收购的大姜来贩卖，可吆喝一上午却没卖出去多少，“问的人多，买的人少，一听外地姜售价还7元一斤就吓跑了，只怪姜价太高。”
谈起今年来势汹汹的“姜你军”，索志林连呼“15年来未遇”。“去年兰陵产鲜姜刚上市时，收购价就创出近三四年来的新高，3元一斤还遭疯抢，我抢购了两万斤存入窖子。”索志林说，随着姜价一路看涨，自己按捺不住陆续进行了抛售，“当时觉得每斤4.3元左右的售价已超乎想象了，到今年正月二十前后，我抢收的两万斤就卖光了。现在想来却是追悔莫及，如今兰陵产姜价都涨到7.6元一斤了，很多人都像我一样，守着历史高价却无货可卖。”
为了抢搭“15年来未遇”好行市，索志林趁着姜价上涨，从外地收购了几车姜转卖，“因为本地姜所剩无几，一天都收不到一车，于是我就从沂水收购了4000多斤，但是那边姜的品质比不上咱本地货。”索志林一边说着一边打开了一袋姜，“姜都不是大块的，而且还带有很多泥沙，收购价却跟着水涨船高达到每斤6元，刨除晾晒清理的损耗，成本就达7.26元一斤。原本想卖7.5元却无人问津，今天赔钱降到7元出售仍是卖不动，只怪品价难符。”
“前两天，有朋友贩了一卡车25吨生姜到上海，千里辛苦只赚了40元钱，但他至少没赔钱，而我这数千斤姜卖完至少得赔2000元。”言谈之中，在索志林等姜贩看来，“姜你军”袭来，姜农受益匪浅，囤姜者也分到了一大杯羹。
姜价创造历史极值，带来的最直接反应就是姜农扩种热情高涨。眼下种姜时节将至，记者在地里见到了正忙于平整土地的姜农邱中金两口子，而他们则在为抢不到姜地而烦恼。“去年地租一亩才600元，眼见姜价翻番，今年少了800元别想包到地，有人甚至出价到每亩900元到处找地。我勉强包到了6亩地，比去年少多了。”
“薹低迷”惨痛：个别“炒薹团”赔了上百万
在蒜薹主产区之一的兰陵县磨山镇河套屯村，当地有名的“蒜经纪”刘朝新开着价值30万的新车路过地头，都会引来人们羡慕的眼神。“我去年农历10月趁着蒜薹价高，将收储的上百万斤全部抛售，并把握住了大蒜行市，未入库就高价转手，不仅成功避险还赚了一部车。”14日，刘朝新向记者道出了令别人羡慕的原因。
然而谈起惨痛的“薹低迷”时，刘朝新仍唏嘘不已，“去年蒜薹价格涨声一片，草薹子开秤即卖出2.4元一斤的高价，并一路涨至近3元。而笨薹子则2.8元一斤起步，遭疯抢时每斤卖到了3.4元。然而高价收购入库后，行情却是急转直下，全国各大市场都出现高价滞销的局面，到如今兰陵县本地很多冷库里还堆满了未卖出的陈货。”随后，刘朝新算了笔账，去年“炒薹团”平均收储价格开到3元一斤，冷库租赁费每斤约1元，贷款炒作蒜薹的银行利息均摊到每斤还有0.5元，合计每斤蒜薹出库成本就到4.5元。可就在本月初时，出库价已跌至3.6元，“我有朋友存了两个冷库约110万斤蒜薹，攥在手里原本想等价格合适再卖，如此算来已赔了100余万元。”
