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临沂光盘族越来越多“少点餐打包走”蔚然成风

2013-04-15 09:05 作者:车明军 金成远 唐 来源:大众网临沂站
14日,记者走访我市部分中小型酒店时发现,少点餐、主动打包已成为不少市民外出用餐的自觉行为,勤俭节约已成为多数人的共识。

        大众网临沂4月15日讯(记者 车明军 金成远 唐丽丽自去年临沂启动“文明餐桌”行动、“餐桌上的爱心”等活动以来,避免餐桌上浪费的观念已深入人心。14日,记者走访我市部分中小型酒店时发现,少点餐、主动打包已成为不少市民外出用餐的自觉行为,勤俭节约已成为多数人的共识。

      14日下午1点多,记者来到位于临沂市区沂州路和金坛路交会处的天天过年御福楼店,此时饭店一楼大厅内的8个餐桌已全部坐满。进店不一会,设在门口的收银台迎来了结账高峰。记者在大厅里观察了近一个小时,看到一楼大厅里有5桌客人在用餐后主动向服务员要了塑料袋,将桌上的剩菜打包。打完包后,餐桌上只剩下几个“光盘”,服务员收拾桌子的程序也简单了许多。一名服务员告诉记者,顾客打包后只需把几个盘子收拾起来,擦干净桌子即可,省时又省力。但与此同时,大厅内也出现了浪费的现象,3桌客人在用餐后留下了满桌饭菜,并没有打包,服务员只好将这些剩菜倒进专门收集剩菜的垃圾桶里。

      在味道江湖酒楼进行“餐桌上的爱心”进店推广志愿活动时,该酒店的前厅经理杨振宁告诉记者,酒店除了推出小份菜外,服务员在点餐前还会主动提醒顾客适量点餐,从源头上有效避免餐桌上的浪费。杨振宁介绍说,酒店平均每天可接待120桌客人,其中大部分以家庭和朋友聚餐为主。因为都是自己掏钱消费,所以即使有菜吃不了,不用服务员提醒,顾客也会主动要求打包。“现在吃不了打包已成为不少市民的普遍习惯,在我们酒店,主动打包的顾客会占到6成以上。”zgx

    (责任编辑:白晓伟)
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