临沂部分火锅店着手淘汰液化罐

   冬季,正是火锅消费旺季,而山西火锅店爆炸事件让消费者多了一些担心,去火锅店吃火锅,究竟安全不安全?11月27日,记者在市区十多家火锅店进行了走访发现,一些新开的火锅店已经放弃液化气罐的加热方式,另外,市区的一些以液化气为燃料的火锅店,正着手准备对店内的加热方式进行更新。
　　27日,记者先后走访了金雀山路、通达路和陶然路附近的火锅店发现,山西火锅店爆炸事件虽然没有对火锅店的生意造成较大影响,但是从火锅店的反馈来看,山西火锅店爆炸事件还是给火锅店的安全敲了一个警钟,其中一些新开的火锅店都已选用电磁炉加热。很多工作人员认为,电磁炉用起来比液化罐既方便又美观,特别是在安全上有了保障,消费者在心理上更容易接受。值得一提的是,一些正在使用液化罐的火锅店负责人也表示,正在考虑淘汰液化罐的加热方式,改用更为安全的方式。
　　记者注意到,一些传统的火锅店仍在沿用煤气罐的加热方式,但是在罐装燃气的使用上,火锅店已经加强了安全检查。重庆小天鹅火锅店的郭经理在接受采访时称,山西发生火锅店爆炸事件当晚,店里就收到了总部下来的通知。第二天,店里就重新更换了液化罐、减压阀和胶管等设备。郭经理表示,店里对于员工的要求也更加严格,“店里每天都会进行抽查工作,如果发现没有关好阀门的,会对员工进行50元的罚款,连续发现有这种情况的,会对员工进行开除。”郭经理说,正是店里对员工的这种严格要求,让他们知道安全的重要性,才能给食客们提供一个更舒适的就餐环境。
　　在采访中,市民也表达了自己对火锅店安全的看法,食客宋女士认为,“每种方式都存在危险,如何把危险降到最低,主要看店家的安全意识。不管哪种加热方式,只要店家经常检修设备,更新一些设施,店里的安全系数就会增加。”　(记者　王晓)
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　　近日,城区派出所在辖区内集中开展火锅类餐饮场所消防安全检查工作,组织民警对辖区内“火锅城”、“烧烤火锅”等餐饮场所进行地毯式摸排,实地对疏散通道、安全出口、消防设施、液化气罐使用等进行检查,与场所负责人签订《安全责任保证书》,进一步消除安全隐患,确保不发生安全事故。
　　通讯员　祖美琪　薄延超　记者　李诗源