近乎消失的临沂民间工艺 高树文的“倒铝锅”(2)

浇模工序

崭新的铝锅制作出来了

    第三道工序是浇模。把木制浇口从箱盖上拔下来，打开箱子取出铝模具，在成型的土锅周遭细细修理一番，合上箱盖把化好的铝水倒进箱内，冷却后就制成了一个崭新的铝锅。最后的工序是对新锅进行打磨抛光，为的是让铝锅更美观、有光泽。至于倒制铝盆、鏊子、铝壶一类的铝用品，则选用相应的模具如法制作，细节上大同小异，一件铝制品的完成大约需要半个小时。
    高树文介绍说，倒出的铝锅比超市里卖的各种锅厚重结实，只要不故意砸坏，能使一辈子。在旁看景的一位中年妇女说，铝比铁传热快，能节省煤气，用它炒菜烙饼不糊锅，烙煎饼容易起，好用着呢。另一位老太太说，在这里他“倒铝锅”是独家生意，全县各村都找他，忙的时候挨不上号。高树文解释说，他靠着“倒铝锅”一年能收入一两万元，原因在于这门手艺是对废旧资源的回收利用，收取的加工费合情合理，深受中老年人认可。由于倒出的铝制品经久耐用，高树文每次见到的顾客都是新的，为在全县范围内倡导勤俭节约的意识做出了贡献。

    “现在年轻人出门打工一天一二百元，干这活太吃累，没有愿意干的。”高树文说，他的儿子在村里当医生，不愿接他的班，其他的年轻人也不喜欢这行业，“倒铝锅”的技术恐怕要失传了。近年来，随着电磁炉、电压力锅进入寻常百姓家，铝制品逐渐被不锈钢制品取代，他的这套技术在市场上后劲乏力。高树文憧憬道，再过三年就到六十岁，俺决定退出江湖回家歇歇去。多少年后，俺倒出的大大小小的铝制品就很稀罕了，有些作为收藏品将身价倍增。（xlj）