春节前蔬菜涨价，还能与过节联系起来，可春节后，蔬菜价格不但没降，有的甚至卖出历史新高。“以前买菜论斤称，现在买菜论个买”、“吃素要比吃肉奢侈多了”成了不少市民吐槽菜价普高的段子。蔬菜价格为何居高不下？21日，记者来到临沂皇山蔬菜水果批发市场，一探究竟。
菜商正在出售卷心菜
◎菜商
【菜价高菜商赚得盆满钵满？价越高越卖不上价菜商也赔钱】
过去菜找人，今年人找菜“收菜”价甚至高过“卖菜”价
21日早上9点，批发商王老板带着一车7万斤的卷心菜早早来到皇山批发市场，忙着将车上的卷心菜卸货。“一周之前卷心菜还能卖到一斤两块三四，今天就降价到一斤1块9，卷心菜已经过了价格最高的时候，现在开始慢慢降价了。”王老板一边忙着记账，一边对记者说。
“这一车的卷心菜是从四川连夜运来的。今年南方受灾、天气恶劣，导致全国的蔬菜批发商都集中到四川进货，产地涨钱让种植户手里的卷心菜‘金贵’起来。以前去收菜，菜农希望多收一些，今年正好反着，去收菜，菜农都不着急或不愿卖，想等价格再高一些。”王老板告诉记者，今年收菜，不仅出价要合适，还得拼人品，讲策略，“以前一车收一两家的地就够了，今年收一车卷心菜要跑七八家地，甚至更多。过去收菜是菜找人，今年收菜是人找菜，还不一定能找到。”
记者采访发现，即便今年卷心菜的批发价很高，但批发商依旧叫苦连天。“菜越贵，老百姓越买不到新鲜的好菜，菜越贵，越卖不上好价。”王老板解释说，去年白菜便宜的时候，菜贩恨不得扒得只卖菜心，而今年菜这么贵，一片烂菜叶都不舍得扒皮，所以大家买回家的菜都不怎么“好看”，“我们批发商，在产地源头收菜价格就高，加上路上的运输时间和费用，运到临沂，还要看当天的菜价行情来定价。比如21日的卷心菜价格就比之前两天降了一点价，所以即便卷心菜批发价卖到1.9元一斤，但对于收菜的价格来说，这个价基本一斤要亏一两毛。”
市民正在选购大蒜。
“蒜你狠”卷土重来 一车蒜价高了卖不动，价低了亏万元
“蒜你狠”再次来袭，农贸市场售价一斤7元的老蒜，让不少市民望而却步。
21日，批发商刘老板带着一整车产自云南的新蒜一到市场，就有不少人围着问价、砍价。“千万别和我砍价了，我一斤卖4块8，都是赔钱卖。”刘老板当着记者面，算了一笔账，“我在当地收蒜的价格是每斤4.3元，还要加代办费、装袋费、包装费、装车人工费，再加上运输费用、市场摊位费等，这蒜的价格就算一斤卖5元，我每斤也才能赚一毛钱，要是按照现在4.8元一斤的批发价卖，这一整车我就得亏损1万元左右。这是最后一车，拉完我就不批蒜了，不挣钱。”
“蒜的价格之所以高，并不是受灾造成的，主要原因大部分都出口了，蒜的数量少了，价格也就起来了。”刘老板最后说。
菜商正在整理待售的大葱。
葱价创新高 价格越好越没人买
葱的价格一路高涨已经不是新闻，但葱的批发价到了一斤4.7元是创了历史新高。“去潍坊批葱的时候，就感觉出来了，菜农明显不想卖。即使批到手，由于葱价高，客户和老百姓都不认，所以基本都是赔钱卖。”从事批发大葱生意十余年的戴老板说。
“2015年春节前后，大葱烂在地里没人要，今年种植户一少，葱又成了抢手货，但是葱毕竟不是蔬菜，老百姓要的量也不会很大，所以在价格最高的时候，也是行情最不好的时候，价格高没人买，卖低了又赔钱，因为批发价就高。这几天降了两毛钱，反而好过一些，最起码不赔钱了。”戴先生说。
◎探因
为何菜价降不下来？本地菜“难产” 外地菜“高贵”
内蒙古的土豆、云南的蒜薹、四川的卷心菜、福建的有机花菜……21日，记者在皇山蔬菜水果批发市场看到，外地菜成了主角，本地菜除了数量不多的苍山白菜、萝卜外，鲜有踪影。
“雪灾、水灾加寒流……春节前，南方特别是长江以南灾情不断，导致福建、广州等地不少蔬菜被冻坏，直接减产，南方的菜反需北方来供给，菜一下子少了，价格就高了。春节后，南方的第二茬大棚菜开始上市，可由于南方菜面向全国供给，总量仍偏少，加上今年我市气温多变，不太利于蔬菜生长，导致往年这个时候能上市的本地菜迟迟出不来，我市蔬菜货源基本就靠有限的库存和外地菜来维持。所以菜价还是降不下来。”皇山蔬菜水果批发市场总经理胡尊友告诉记者，“比如苍山库存的大蒜卖到了7元一斤，就连往年几毛几分钱一斤的大白菜，批发价每斤也卖到了1元3。随着气温不断回暖，菜价会开始慢慢回落，但这个过程比较缓慢，差不多要到五一，菜价才能恢复到一个正常价位。”
记者何青
◎数据 今年前两个月 菜价同比涨19.3%
3月17日，商务部发布数据显示，前两个月，36个大中城市食用农产品价格同比上涨6.2%。其中，猪肉、蔬菜价格同比分别上涨24.3%和19.3%，水果、羊肉、鸡蛋价格分别下降13.7%、12.1%和4.8%。
本报综合
