临沂食药检测中心首次媒体开放 农残等余物难逃“法眼”

    大众网临沂7月2日讯（记者 满健）我们吃的食品安全吗?检测人员是怎么检测的呢?在实验室里，工作人员使用一台液相色谱---质谱联用仪，就可以检测出猪肉中的瘦肉精、鱼体内药物残留等，精确度高达千万分之一…… 7月2日上午，临沂市食品药品检验检测中心首次对媒体开放。在实验室，工作人员向记者介绍了检测食品药品的设备，大众网记者近距离了解食品药品检验检测的整体情况。
    2日上午，大众网记者在临沂市食品药品检验检测中心专业技术人员的引领下，分别参观仪器室、样品处理室等，详细了解相关实验室的基本职能、仪器配置、整体运作、检测项目等。 “比如这台液相色谱---质谱联用仪，价值200多万元，可以检测出猪肉中的瘦肉精、鱼体内药物残留等。”工作人员介绍说，通过仪器检测，精确度高达千万分之一。
    在另一间仪器室，一台测试铅、汞等重金属含量的仪器，正在检验产品中的铅含量………详细的介绍，专业的解说，坦诚地交流，进一步加深了媒体对临沂食品药品检验检测工作职能、运作流程和技术手段的了解，为保障产品质量安全和民众健康安全营造了良好的舆论氛围。
    据了解，临沂市食品药品检验检测中心目前拥有电感藕合等离子质谱仪、高分辨质谱仪、气质联用仪、液相、气相色谱仪等食品药品检验检测仪器设备296台套，总价值3000多万元。现已具备食品、药品、化妆品、医疗器械、洁净区检测五大类9070个参数的检验资质。并于2014年12月通过食品实验室资质认定现场评审并取得食品检验机构资质认定证书，现具备食品381个产品（项目）的8027个参数及346个方法的749个参数的检验检测能力，可承担食品中营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物等）、常规理化（水分、灰分、粗细度等）、重金属（铅、镉、汞等）、真菌毒素（黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1）、农药残留（六六六、滴滴涕等）、食品添加剂（甜味剂、着色剂、抗氧化剂、防腐剂等）、微生物（菌落总数、大肠菌群、致病菌等）检测以及三聚氰胺、苏丹红、甲醛次硫酸氢钠（吊白块）、溴酸钾等非食用物质的检验。
    中心承检的产品类别有小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品、食用植物油、食用油脂制品、食用动物油脂、酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品、肉制品、乳制品、瓶（桶）装饮用水、碳酸饮料（汽水）、茶饮料、果汁及蔬菜汁类饮料、蛋白饮料、固体饮料、其他饮料、方便面、其他方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、速冻其他食品、膨化食品、薯类食品、糖果制品、巧克力及巧克力制品、果冻、茶叶、含茶制品和代用茶、白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒、食用酒精、酱腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品、其他蔬菜制品、蜜饯、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、糖、水产加工品、其他水产加工品、淀粉及淀粉制品、淀粉糖、糕点食品、豆制品、其他豆制品、蜂产品、其他食品等。