山东整治公款消费 餐饮业转型积极拓展中低端市场

　　餐饮业积极转型 拓展中低端消费市场 

　　在济南的一家四星级酒店，餐饮服务部经理告诉记者，八项规定出台以来，尤其是去年下半年，党政机关和政府部门来光顾得越来越少，酒店也及时调整，开始转为服务商务、团体和大众。

　　某四星级酒店餐饮经理告诉记者：“八项规定怎么说呢，整体我们也是走了一个低端，高端这一块儿也不好走。前几年，你要说咱还有些高端的，这几年也不认这个了。比如说自助，有大型的会议，四五百人、三四百人的，35元，40元的这样也接，前几年最低也得60元。”

　　党中央八项规定实施一年后，《党政机关国内公务接待管理规定》出台，进一步规定公务接待“不提供鱼翅、燕窝等高档菜肴”。这一记记重拳,让各地公务部门和单位的高消费行为,有所收敛，一些高端餐饮、高档酒店、高档烟酒的生意,颇受影响。相关数据显示，全国过半重点餐饮企业，利润大幅下降，个别高端餐饮企业，下降30%。很多餐饮企业，放弃以前主推的政务宴、商务宴，着力拓展面向公众的中低端消费市场。

　　禁令下隐蔽新花样 奢侈吃喝现象转入地下 

　　记者调查发现，高压之下，奢侈吃喝现象并没有彻底绝迹，暗生出一些新花样。

　　某四星级酒店餐饮经理：“他们吃一般也是偷着吃，比如自助餐，120元一位，比如每个人我加什么东西，我再加什么东西，我单独加钱就是了。问吃了什么，我就吃的工作餐。”

　　在另外一家五星级酒店，工作人员告诉记者，单位聚餐，可以以个人名义订包厢，开具发票的名目也可以随意选择。

　　某五星级酒店工作人员：“政府的公开消费不太多。他们以公开名义，大家来开会或者用餐少了，但私人那种订餐什么的，在包房里的还是很多的。发票都可以啊，住宿费、餐费、会议费、场租费都可以。到时候就看你想怎么开了。”

　　工作人员还建议记者，临近年底，用餐过后还可以给领导送些礼品。礼盒和酒店储值卡都是不错的选择。

　　某五星级酒店工作人员：“储值卡在任何一个连锁的餐厅和客房都可以消费。我觉得现在送卡的比较多。但年底了礼盒也不错。”

　　对于一些奢侈吃喝现象转入地下的新动向，部分专家表示，目前的监督更多是让各级领导干部‘不敢’吃喝，还需要建立科学化、规范化、常态化的机制，使这些干部真正做到“主动不为”。

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