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中午吃什么之东北菜系列 小鸡炖蘑菇PK锅包肉

2014年07月24日 17:04:00 作者: 来源:养生网
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      中午吃什么之东北菜系列 小鸡炖蘑菇PK锅包肉
      【小鸡炖蘑菇】是一道家喻户晓的东北名菜,09年的春晚还被赵本山带到了他的小品里。此菜营养丰富,可温中补气强五脏,同时还能降低血脂、血糖、血压,有化痰理气,保肝,消水肿的作用。您要是还没吃过那可真是一大遗憾。快点动手吧,和我一起享用这人间美味!
      1.准备食材,干榛蘑用流水冲去表面的浮土,然后用温水浸泡20到40分钟,然后挤净水分,用厨用剪刀剪去硬根。
      2.浸泡榛蘑的水静置至澄清。
      3.土鸡洗净沥水,剁成块。锅里加凉水,再将剁好的土鸡放入锅中。
      4.大火烧开后继续煮3分钟,撇净上面的浮沫,然后将鸡块捞出控水待用。
      5.锅里倒油烧热,放入葱白、蒜、姜、八角和干辣椒,炒香。
      6.放入鸡块,翻炒至鸡块表面微焦。
      7.放入生抽和花椒粉,翻炒均匀。
      8.将榛蘑铺在鸡块上面,再将浸泡榛蘑的水倒入锅中,加盐调味。
      9.炖煮30到40分钟,至鸡块软烂就可以了。
    (初审编辑:徐传文   责任编辑:王萍)
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