徐福记卷入添加剂风波

　　一女孩正在选购徐福记糖果。

　　隆冬腊月，寒雪飘飞。就在各种年货陆续上市时，中国糖果生产巨头“徐福记”却卷入了“违规添加抗氧化剂”的风波。据广东《新快报》报道，广东省深圳市福田区人民法院近日审结了一起案件，一审判决认定徐福记生产的芒果酥、芝麻香酥沙琪玛、落花生酥心糖三款食品，含有国家规定不得在糕点糖果类食品中添加的抗氧化剂。

　　在“食品安全大过天”的当下，这无疑牵动着人们的神经。徐福记不断为自己“喊冤”，称这些抗氧化剂来自原料中的花生酱和棕榈油，并非人为添加，坚决不下架和召回。近日，《生命时报》记者走访北京市几家大型超市发现，徐福记相关产品仍在销售，多个沙琪玛品牌的配料表中都明确标有抗氧化剂。什么是抗氧化剂？为何要添加？糕点中的抗氧化剂究竟从何而来？记者采访了业内专家。

　　徐福记为自己喊冤

　　今年8月，深圳一消费者在家乐福超市购买了芒果酥、芝麻香酥沙琪玛、落花生酥心糖等三款徐福记食品，发现标签中标注含有食品添加剂“特丁基对苯二酚”(TBHQ)、“二丁基羟基甲苯”(BHT)。而国家规定，糕点或糖果类食品并不允许添加这两种抗氧化剂。9月底，这名消费者将徐福记告上了法庭。最终，法院一审判决徐福记违反食品安全法相关规定，必须对消费者作出赔偿。

　　12月13日，此事一经曝光，立即引发轩然大波，在网络中被转发数千次。不少网友叹息：“徐福记可是每年必备的年货啊！以后还能相信谁？”

　　当晚，徐福记公司发表声明称，涉案产品中的抗氧化剂都是由原料中的花生酱和棕榈油带入，而国家是允许在油脂中使用抗氧化剂的。徐福记坚称产品质量安全可靠，不会下架和召回，并表示不服一审判决将上诉。然而，这并不能消除消费者心中的疑虑，不少网友发出“不管是原料带入，还是主动添加，只要违规就不能原谅”的声音。为自证清白，徐福记公布了一份来自广东质监部门的检测报告，其中成品沙琪玛的TBHQ含量为0.024g/kg，而国家规定，TBHQ在油脂中的使用量上限是0.2g/kg。

　　虽然国家允许在油脂中使用抗氧化剂，但并没有规定可以在配料表中清楚地标示出来，这一点也是法院判决徐福记败诉的理由之一。对此，徐福记集团副总胡嘉逊表示，之所以标示，是为了保障消费者的知情权，没想到“好心没好报”。

　　据记者了解，国家标准《预包装食品标签通则》规定，食品中的复合配料加入量如小于食品总量的25%，就不需标示复合配料的原始配料，其中含有的食品添加剂，若不起工艺作用，不需标示，否则应标示。河南工业大学粮油食品学院食品科学系主任张国治认为，这里的“不需标示”怎么理解，还需国家标准进一步完善，但深圳这家法院并未对“带入”还是“添加”做判断，而是直接根据包装就判定产品不合格，有些勉强。另有专家表示，企业很难做到检测所有配料的成分，况且成分组成复杂，配料表中无法全部写下。但是，如果企业明知配料中含有某种成分，且成分含量较多，最好标示，让消费者知晓。

(责任编辑：张婷婷)