汤圆讲究健康吃法

2013-02-22 09:34 作者：未知来源：荆楚网

元宵节在即，象征团团圆圆的汤圆也随之热卖。但昨日，记者从城区各大医院了解到，每年元宵节期间总有部分市民因为吃汤圆不当而患病。对此，专家们分别给出了应对之法，也希望全市市民能度过一个愉快的元宵佳节。

“无糖”名下并非无糖

去年元宵节，以为市面上所卖的“无糖汤圆”绝对无糖，60多岁的糖尿病患者陈老爹便放心吃了两顿，没想到血糖升高了。

“无糖汤圆的无糖指的是内馅不注糖分高的豆沙、水果、黑芝麻，但汤圆本身以糯米为主原料，本身油腻、热量高，也很容易使糖尿病人血糖升高。尤其许多患者是正餐之余吃汤圆，摄取的热量过大必然会发病。”市二医院内分泌科主任郭建平表示，今年过年期间就曾收治因为不注意饮食导致血糖升高的患者。

她建议糖尿病患者，要遵照医生指导控制饮食量，吃汤圆也要量力而行，不要一看到无糖这两个字就认为可以无所忌惮。同时，吃汤圆的话就不要吃主食，如平时每餐吃2两米饭，那吃2两汤圆就不要吃饭了。

汤圆虽软也能卡喉

2009年元宵节期间，一位70多岁的老者吃汤圆时，汤圆粘在喉咙中，随即呼吸困难。当老人被送到医院后，已经不幸身亡。

“今年春节期间就收治了不少因吃汤圆、饺子被烫伤喉咙的患者，而除了冷热外，汤圆还很容易卡喉。”市一医院耳鼻喉科主任贵萍分析，一方面汤圆外表看起来好像不热，其实内里很烫，整个咽下去容易烫伤，同时市民团聚吃汤圆，往往闲聊正欢，也顾不上烫不烫，另一方面，汤圆的糯米粘性大，极容易出现卡喉。

她建议市民，食用汤圆时，可将汤圆分割成小块食用，细嚼慢咽，不要太急、太快或过量，更不要边吃边说话或边吃边玩，此外，戴假牙的老年人吃汤圆时，更需“多个心眼”。

宜昌市卫生监督局专家表示，在选购汤圆时，除了要尽量去那些具有经营资格、信誉好的商场或超市购买，并尽量选择知名品牌外，还要注意查看产品包装上是否有生产批号，是否有认准QS标志；尽量选择包装密封完好，袋内产品无黏结、无破损或变形的产品。Ly

(责任编辑：张婷婷)

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