临沂年夜饭难订半成品受宠 年夜饭网购很火爆

    大众网临沂1月24日讯（记者 何青）虽然距离农历新年还有两周时间，但市区一些高档酒店的年夜饭早已是一桌难求。既节省了制作丰盛大餐的时间，又能在除夕夜吃上年夜饭的半成品年夜饭则成了不少人过年的新方式。记者调查发现，不仅酒店推出了半成品年夜饭的服务，网上销售更是火爆，买家只要轻点鼠标，就可以在家轻松烹饪出除夕大餐。

　　年夜饭一桌难求  “半成品”成80后过年新选择

　　23日，记者走访了市区多家酒店了解到，目前除夕年夜饭的预订已基本结束。记者在一家高档酒店了解到，他们的年夜饭套餐已经全部订满。“现在我们这里已经不能再预订年夜饭了，除非有顾客退桌。”该酒店餐饮部的工作人员表示。

　　在采访中记者发现，大多数饭店推出的年夜饭价格从几百元到数千元不等，一桌年夜饭按两三百元一位收费不在少数。然而，订年夜饭只看价格不看菜单已经成为了吃年夜饭的潜规则，这也让部分市民“很受伤”。“去年，我和家人在酒店吃的年夜饭，菜品的质量远远不值定价，今年我们就不打算出去吃了。”市民刘倩表示，“听朋友介绍，说现在流行半成品年夜饭，拿回家简单的蒸煮或者油炸就能上桌，这可比酒店的年夜饭靠谱多了，我准备今年多买点半成品，回家自己做年夜饭。”

　　记者发现，很多80后年轻人由于工作繁忙，平时不太会做菜。在吃年夜饭的问题上，他们也更青睐这种半成品年夜饭。

　　“半成品”网购生意火爆 蒸、煮、炸……卖家教你如何吃

　　在采访中记者了解到，半成品年夜饭在临沂酒店还未普及，只有少数酒店提供半成品年夜饭，而半成品的菜多以蒸、煮、炸为主，比如手抓羊肉、海浦虾、香芋地瓜丸等。据了解，这些半成品要么是腌制好的，要么已是九成熟，只要稍微加工一下就可食用。而这种半成品年夜饭的价格与酒店高档次的消费相比要更加实惠。“这些半成品基本上拿回去加热、蒸煮或者油炸后就可以食用，而且还能得到酒店大厨的指点，保证你拿半成品回家，一样可以吃到酒店的美味。”酒店工作人员表示。

　　23日，记者在淘宝网上搜索“年夜饭半成品”，立刻就搜到了四百多件商品，年夜饭半成品套餐礼盒更是多种多样，不仅有湘辣、江南风味，更有海鲜、牛肉等各种菜品。其中，在众多礼盒套餐中，还分为冷盘、热菜、点心、汤等。记者还看到有的半成品礼盒包含了干锅牛蛙、宫保鸡丁、椒盐鸡柳、红焖牛肉等各种肉食，同时还详细介绍了不同菜的做法，比如，冷菜开袋即食，热菜则需要解冻、断生，经过翻炒或微波加热烹制。

　　网购“半成品”要多个心眼 收货时查验有无破损看清保质期

　　对于半成品年夜饭会不会变质及如何保存的问题，一网店卖家表示，为了便于保存和保鲜，他们为不同的菜品设计了不同的包装，有盒装、袋装、罐装、真空包装等，并配备相应的使用手册，“买家收到货后，可按照说明，对不同的菜品分类保存，有些还可以常温保存90天以上，所以买家不必担心提前收到货后菜品会不新鲜、变质等。”

　　通过搜索记者发现，网店的半成品年夜饭销量十分火爆，甚至有不少买家一次买两个不同风味的礼盒。网店销售的半成品年夜饭价格少则一二百元，多则近两千元，其中销量最好的价格在四五百元。

　　一家网店的工作人员提醒买家，网上选购半成品年夜饭时，一定要选择一些正规厂家的，收货时一定要仔细查看包装是否完好，此外还要看清商品的保质期，及具体的生产日期，以免买到过期的“年夜饭”。zgx