大众网临沂1月29日讯（记者唐丽丽 金成远 付茜 庄成）28日，记者从相关部门获悉，从现在开始我市将利用3个月的时间，集中开展厉行勤俭节约、反对铺张浪费专项行动。根据行动要求，春节期间，党政机关、事业单位、国有企业内部一律不搞联欢会和聚餐会，严禁借总结、表彰、联欢之名用公款宴请。我市还将成立督导组，对各县区和市直各部门执行公务接待制度情况进行督查。
根据规定，我市将严禁用公款搞走访、送礼、宴请、旅游等活动，坚决反对各种奢侈浪费行为。春节期间，严禁相互请吃、吃请，坚决刹住吃喝风特别是公款吃喝风。市委、市人大、市政府、市政协机关要带头执行、以身作则，各级领导干部要身体力行、率先垂范，严格落实各项节约措施，杜绝各种公款浪费现象，为全市做出表率。
在此次专项行动中，市纪委(监察局)将牵头，联合市委办公室、市人大办公室、市政府办公室、市政协办公室、市政府纠风办等部门和单位组成督导组，对各县区和市直各部门执行公务接待情况，以及是否存在违反规定相互请吃、吃请等问题进行督查。同时，由市商务局牵头，联合市工商局、卫生局、食品药品监督管理局、旅游局等有关部门和单位组成督导组，对全市各宾馆、饭店等餐饮场所进行督查。全市新闻单位也将对情况进行督导检查。
根据此次行动要求，各宾馆、餐馆要完善服务标准和文明用餐规范，减少粮食和食品采购、储运、加工环节的浪费，引导消费者节俭就餐、文明用餐，倡导科学消费、合理消费。新闻媒体将对活动中涌现出的先进典型进行宣传推广，对顶风而上、浪费严重、影响恶劣的反面典型坚决予以曝光，在全社会树立文明节俭的消费理念，营造勤俭光荣、浪费可耻的浓厚氛围。
每桌回收价值仅1毛
餐桌剩宴绝大多数喂了猪
据保守估计，我市中型酒店每天倒掉的饭菜约80吨，那些规模较小却拥有庞大数量的小型餐饮企业，“餐桌浪费”现象也比比皆是。被丢进垃圾桶的饭菜去了哪里？主要用来做了什么？带着市民比较关心的问题，近日，记者蹲点饭店，对此进行了采访。
记者调查
小三轮上门回收 一晚能收千余斤
26日晚上9点多，老谢开着一辆电动三轮车，载着6个油乎乎的大塑料桶，来到市区兴隆路一家饭店门口，老谢不是来吃饭，他是为了饭店里的剩饭菜而来，“到饭店回收剩饭菜，也算是我的工作吧。”老谢这样告诉记者。
“一晚上大约得到10家饭店收泔水，今晚上这是第一家。”记者跟随老谢径直来到了这家饭店的厨房，没有饭店工作人员的引导，把盘里、盆里的剩饭菜倒在已经准备好的小塑料桶里，这个流程对老谢来说已经“轻车熟路”。
“相比而言，这家饭店的剩饭菜算少的，有些饭店剩鱼剩肉一大盘都倒掉太可惜了。”老谢收拾着这些残羹剩饭嘴里不停地嘟囔着。不到20分钟，容量30多斤的小塑料桶已经装满了。老谢说，一趟下来，平均每晚能装满6个大桶，一桶能盛200多斤。有时候饭店客流量大，回收的剩饭菜还要多。
一桌剩宴回收价值仅1毛 “大餐”基本变猪食
少则四五百，多则千余元的餐宴，有多少浪费掉，剩余价值又是多少？从几位收剩饭菜的师傅口中记者得知，到饭店收剩饭菜，他们会按季度给饭店三四百元。“以一个40桌的中小型饭店为例，我们一个季度给400元回收费，这样算来每桌剩饭菜回收价值平均仅1毛钱。”一收剩饭菜的师傅解释道。
回收泔水这行老谢已经干了八年，谈及这些年来的感受，他坦言餐桌上的浪费惊人，特别是看着有些基本没吃几口的饭菜被倒掉，很是心疼。
老谢告诉记者，收剩饭菜是个又脏又累的活，一般忙到凌晨一点多才回家，每个季度还要给饭店三四百元的回收费用。又脏又累还给得店家钱这是图啥？“这些剩饭菜都是喂猪用的。”老谢透露说。
老谢说，他家里养了七八十头猪，随着物价的增长，每头猪每天消耗的饲料就是一笔不小的开支，而在喂猪的饲料里掺一些剩饭菜则可以降低一定成本。经采访调查记者获悉，市民在大街上看到的开三轮车到饭店门口收剩饭菜的，回收后基本是用于喂猪。
专家观点
建议出台相关政策
填补管理空白
临沂大学社会学副教授翟秀海认为，从中央新出台的八项规定、六项禁令，要求全国广大党员干部厉行勤俭节约，到不久前我市下发通知要求严禁公款宴请，提倡节俭理念，再加上我市的“文明餐桌行动”，制止餐桌浪费已初见成效。
“避免餐桌浪费，首先应从点餐这一源头做起，其次应该做好宣传，让饭后打包成为一种时尚。”翟秀海说。
对于剩下的饭菜，翟秀海教授说，建议政府对饭店的剩饭菜如何管理出台相关政策和标准，各部门齐抓共管，约束餐桌上的浪费行为。
部门回应
市餐厨废弃物处置中心
今年将投入运行
记者从市城市管理局市容环卫处了解到，我市下发的《临沂市餐厨废弃物管理办法》指出，餐厨废弃物，是指宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位食堂或其他集中供餐单位在饮食服务、单位供餐、食品加工等活动过程中产生的食物残余、食品加工废料以及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。该办法对餐厨废弃物的收集、运输和处理等做了明确规定。
“目前，各项工作正稳步推进。今年，位于大山路西段的市餐厨废弃物处置中心将投入使用，届时将会实现餐厨废弃物的回收再利用。”市容环卫处相关负责人表示。zgx
(责任编辑：白晓伟)
