食堂咋样 家长学生监督 临沂推广学生生活委员会

　　为强化对学幼食堂的监督管理，确保广大师生饮食安全，27日，临沂市兰山区食品药品监督管理局联合区教体局召开学校(幼儿园)食堂食品安全工作会议，安排部署全区学幼食堂食品安全专项检查工作，要求全区约55所提供餐饮的大中小幼学校试点并推广学生生活委员会，且生活委员会成员具备进入厨房初步检查食品原料及安全状况的权利。

　　此次检查将全面排查学幼食堂食品安全隐患及学幼食堂制度落实情况。主要从学校幼儿园主体责任落实情况、各项管理制度落实情况、食堂持证情况、从业人员持证上岗情况、环境卫生情况、索证索票落实情况、清洗消毒情况、食品添加剂使用情况、宣传教育情况等方面进行检查。

　　此外，兰山区食药监局还将采取新措施，进一步提高学校、托幼机构食堂的规范化管理水平。建立学校学生生活委员会更是亮点突出，兰山区食药监局相关负责人介绍，在检查并确保食品安全方面，单纯依靠部门的力量可能并不及时，成立生活委员会最主要的目的便是进一步提高食药部门的执法效率。记者了解到，学生生活委员会主要有3部分成员，分别为校长、学校家委会家长代表及学生代表，成员可以定期或不定期进入学校食堂内部，查看食品原料及总体安全状况，如加工食品是否发霉变质、餐具清洗是否合理到位等。

　　全区大约有55所符合条件且提供餐饮的大中小幼学校，食药监管部门将对试点学校学生生活委员会成员进行培训，使其具备初步判定食品安全的能力，提升学校食品安全管理层次。如果发现食堂安全问题，成员将及时向食药监管部门反映。

　　除此之外，兰山区食药监局也将加强学校食堂随机抽查力度，在严格执行常规季度检查的基础上，每学期对全区学幼食堂开展2-3次的随机抽查，并及时公开检查情况；推进学校示范创建和量化分级工作的开展，树立先进典型，推广先进经验，发挥示范食堂的引领带动作用，进一步提高学校食堂的安全状况。 (记者赵辉)